Neurogastronomía Educativa
Comencemos con lo básico que nos planteamos al leer el título de este post: ¿Qué es la...
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Categoría: Entrevistas
Interporc en ANTAD 2018
Durante ANTAD & Alimentaria 2018, pude platicar con Daniel de Miguel, Director Internacional...
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Entrevista al chef Alejandro Espinosa
El chef Alejandro Espinosa nos comparte en esta entrevista sus nuevos proyectos y nos habla de la...
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Entrevista a Lalo Plascencia
Te invito a que conozcas la trayectoria del chef e investigador Lalo Plascencia y qué hace su...
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Platicando con el chef César Reynoso
El Chef César Reynoso de Boulangerie Central y Ankara en Guadalajara, nos platica sobre cómo...
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La Embajada y entrevista a su chef
El restaurante La Embajada en Monterrey (bueno, exactamente en San Pedro) es todo un referente de...
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Conociendo a… Hugo Ahumada
Esta entrevista es con el chef Hugo Ahumada del restaurante Maia que esta semana abrió sus puertas...
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Conociendo a… José Bossuet Martínez
Hoy tenemos al chef chiapaneco José Bossuet Martínez, actualmente a cargo de Café Contento en San...
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Conociendo a… Pedro José Román Palacios
Este domingo estamos con el chef Pedro José Román Palacios del Instituto Culinario Mayahuel 1....
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Conociendo a… Karen León
La entrevista del domingo es con la chef Karen León del programa «Sabores de Familia»...
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Conociendo a… Lesterloon Sáchez
La entrevista de este domingo es con Lesterloon Sánchez, Cocinero Mexicano. Viaja alrededor de...
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Conociendo a… Mariano Torre Hütt
La entrevista de este domingo es con el chef Mariano Torre Hütt del restaurante 5DMayo...
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