4to. Festival del Tequila y Mole en Teuchitlán #Jalisco
Nov15

4to. Festival del Tequila y Mole en Teuchitlán #Jalisco

8Hacienda Labor de Rivera presenta el 4to Festival de Tequila y Mole 2016, donde se busca rescatar y promover la gastronomía de nuestro país, fomentando a su vez el turismo y generando un desarrollo productivo nacional. En el festival a realizarse en las instalaciones de la Hacienda los próximos días 18, 19 y 20 de noviembre, tendrá actividades que resaltarán los valores y tradiciones de Jalisco, así como, catas y maridajes de Tequila por el patrocinador oficial Tequila El Círculo. En el programa se incluye también, un concurso de moles, los cuales podrán ser degustados por los asistentes y los ganadores serán premiados. Este festival, se dio a conocer mediante una rueda de prensa, celebrada en la Hacienda, el viernes 11 de noviembre, en la que estuvieron presentes: Edgar Lucke, Director General de Hacienda Labor de Rivera; Lic. Enrique Ramos Flores, Secretario de Turismo de Jalisco; Lic. Martha Venegas Trujillo, Directora de la Ruta del Tequila; Mtro. Vicente Magaña, Pdte. De la Asociación de Haciendas y Casa Rurales de Jalisco; Mtro. Martín Almadez, Director de Turismo de Guadalajara; M. C. P. Armando Andrade Gutiérrez, Presidente Municipal de Teuchitlán; y más invitados especiales. Además, fue inaugurado el bar de la Hacienda, dándole un plus a la tradición que envuelve el mágico lugar, pues se encuentra en la Ruta del Tequila. Sobre el festival: Días: viernes 18, sábado 19 y domingo 20 noviembre. Hora: Viernes 5:00 pm / Sábado 10:00 am a 11:00 pm / Domingo 10:00 am a 7:00 pm Lugar: Hacienda Labor de Rivera (Carretera Teuchitlán a 3 Kms. del ingreso principal del poblado, hacia el lado sur). Costo: Entrada General $70 pesos por día. Buffete de Mole $140 pesos (buffete más agua fresca) Cena de Gala $1,000 pesos (será a beneficencia para Asociación Cáritas) Venta de Boletos: (33)...

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Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos en Yahualica
Nov02

Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos en Yahualica

La primera edición de la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos se realizará en la Plaza Principal de Yahualica, Jalisco, del 17 al 20 de noviembre de 2016. En conferencia de prensa se dio a conocer que el estado de Jalisco, con su chile de árbol de Yahualica, es el anfitrión de un festival sin precedentes, que cuenta con tres invitados especiales: los estados de Yucatán con su chile habanero, Puebla con el poblano y Oaxaca con su chilhuacle. “La Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos es una gran oportunidad para los habitantes del municipio, que nos sentimos orgullosos de contar con una de las especies más reconocidas en México, el chile Yahualica, del cual se estima que el consumo per cápita es de 9 kilos anuales, sólo y en sus diferentes preparaciones”, señala el Mtro. Alejandro Macías Velasco, Presidente Municipal de Yahualica, Jalisco. Durante los cuatro días del festival, a partir de las 12 horas, se realizarán muestras gastronómicas, bailes típicos de cada estado invitado, conferencias magistrales como la que impartirá Maruja Cordero: “No Sólo Sirvo Para Picar”, catas de tequila, conciertos musicales para todos los públicos, así como Villa Chilito, un espacio destinado a los niños, donde de forma lúdica y guiada conocerán acerca del chile Yahualica, su forma de siembra, cosecha y preparación, contribuyendo así a conservar el manejo artesanal de este chile. También se llevará a cabo el Primer Concurso de Cocina con Chiles Mexicanos, abierto a estudiantes, amas de casa y público en general, con atractivos premios en efectivo. El cierre de la convocatoria será el viernes 4 de noviembre a las 16:00 horas, y los interesados pueden enviar sus recetas de platillos al correo electrónico: concurso@fiestadetodosloschiles.com Para mayor información se puede ingresar al sitio web www.fiestadetodosloschiles.com o a las redes sociales: Facebook/FiestadetodoslosChiles y Twitter:...

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4to. Festival Gastronómico de La Frambuesa
Sep28

4to. Festival Gastronómico de La Frambuesa

Del 14 al 16 de octubre en el Hotel Gran Casa Sayula podrás disfrutar de las creaciones del chef César Reynoso con el tema de la Frambuesa, como parte de los Festivales de la Cultura Gastronómica de Haciendas y Casonas de...

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5to. Festival de la Paella
Sep23

5to. Festival de la Paella

El 8 de octubre en el Centro Cultural El Refugio se hará el Festival de la Paella en su quinta edición. Podrán concursar expertos, aficionados y escuelas de...

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Festival los Calderos de la Hacienda
Ago31

Festival los Calderos de la Hacienda

Hacienda Sepúlveda nos invita a su Festival gastronómico: Los Calderos de la Hacienda, del 26 de agosto al 11 de septiembre. Este festival nace para conmemorar los sabores que han definido la identidad de la gastronomía nacional a lo largo de los...

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5to. Festival del Chile #Jalisco
Ago25

5to. Festival del Chile #Jalisco

El 3 y 4 de septiembre estamos a degustar los exquisitos y diferentes chiles que conforman este festival en Hacienda La Magdalena. Aquí puedes leer reseñas de otras...

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Festival de la Cerveza-MX Metepec
Jul11

Festival de la Cerveza-MX Metepec

El Festival de la Cerveza-MX Metepec se llevará a cabo este 16 y 17 de Julio en Club Sportway. Participarán cerca de 100 marcas de Cerveza Artesanal con una gran variedad de estilos y sabores, la gran mayoría elaboradas por productores mexicanos. También habrá talleres para aprender a elaborar tu cerveza, conferencias, degustaciones, música en vivo y actividades recreativas, conforman el programa cultural de este evento. “El público podrá degustar, adquirir y aprender mucho acerca de las cervezas artesanales y su proceso de elaboración. Se ofrecerán 3 talleres especiales por día, conferencias y degustaciones, pero además habrá muchas otras actividades para amenizar el evento como juegos recreativos, música en vivo y área de alimentos preparados para pasar un agradable fin de semana en compañía de la familia y amigos. “ Adquiere tus boletos en...

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Van por el Récord Guiness del Coctel de Almeja
Jun20

Van por el Récord Guiness del Coctel de Almeja

El próximo sábado 2 de julio en el valle de San Quintín se llevará a cabo la 3ª edición del Festival del Almejazo, que tiene como principal objetivo posicionar a la región como la Capital Mundial de la Almeja. Como en años anteriores, durante este evento se dan cita cantidad de turistas estadounidenses y canadienses, y para esta tercera edición se prevé una asistencia superior a las 2 mil personas entre nacionales y extranjeros. Dicho evento tendrá como sede el estadio de béisbol Dr. Miguel Valdez y abrirá las puertas al público a partir de las 12 de la tarde y culminará la jornada a las 19 hrs. La entrada a dicho festín gastronómico tendrá un costo de $100 y en preventa de $75 pesos directo en el estadio, en ambos casos la entrada incluye la música en vivo y todos los cocteles que puedan comer ya sea de almeja o de algún otro producto local. Una de las prioridades de este evento es minimizar el impacto de la recolección del marisco, y a través de autoridades locales el Comité Organizador del Almejazo estará difundiendo mensajes para generar consciencia sobre la sobreexplotación de la fauna marina. De esta manera el evento también se pretende que San Quintín comience a figurar como un destino que privilegia la sustentabilidad. El interés que ha despertado el Almejazo en propios y extraños, ha reflejado un crecimiento de manera exponencial a pesar de ser un evento con apenas tres años de vida. Durante la primera edición se tuvieron que preparar 330 kilos de producto, durante el segundo año se cocinaron 499 y para este 2016 se planea hacer un mega coctel de 600 kilos, esperando de esta manera entrar en el prestigiado Libro de los Récord Guiness. Localizado al sur del estado de Baja California, San Quintín ha destacado históricamente por el desarrollo de la acuacultura, vocación que a través de sus habitantes ha sabido alimentar y preservar los cultivos de peces, marinos y moluscos de gran demanda en el mercado comercial, reflejando este minucioso cuidado en productos con muy altos niveles de calidad. Esta localidad pesquera además es un poderoso imán de turistas extranjeros debido a sus múltiples actividades deportivas como ciclismo, senderismo, pesca y kayak. Es así como el valle costero de San Quintín a través de eventos gastronómicos como El Almejazo ha sabido mantener sus tradiciones pesqueras y al mismo tiempo promover su fauna marina, aquella que a través del tiempo lo ha caracterizado como un destino obligado para los amantes de la...

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Valley Culinary & Music Festival en Ensenada
Jun17

Valley Culinary & Music Festival en Ensenada

Una de las propuestas culinarias y musicales más importantes del norte del país, da inicio con su primera edición: el Guadalupe Valley Culinary & Music Festival; un evento sin precedentes, que se llevará a cabo del 1 al 3 de julio donde se reúne a grandes celebridades del mundo gastronómico y de la escena musical, además de la belleza natural del Valle de Guadalupe. Finca Altozano, el asador campestre del Chef Javier Plascencia, será la sede del día 2 de julio, donde se reunirá el lineup gastronómico y musical más importante del festival, encabezado en la parte sonora por Rhye, Jimmy Edgar, Alejandro Franco, Vanbot, Takami Nakamoto y Vanesa Zamora. En cuanto a lo culinario, se contará con varios chefs invitados, encabezados por Javier Plascencia (Finca Altozano), Diego Hernández (Corazón de Tierra), Alberto Rubio (Fluxus) y Mario Peralta (Fuego); además, desde Guadalajara, Francisco Ruano (Alcalde), Alfonso Cadena (Hueso y La Leche) y Tomás Bermudez (La Docena). Se contará además con vinos de José Luis Durand (Durand Vinicultura). El festival incluirá diversas actividades especiales donde la música y la gastronomía harán interacción para deleitar a los asistentes. Una de estas dinámicas serán los Palomazos Culinarios entre los chefs, que consistirán en la preparación de platillos en vivo, de manera improvisada con ingredientes de la región y del huerto de Finca Altozano. Asimismo, los chefs harán la curaduría de un playlist musical para amenizar el evento y un menú especial adicional para Finca Altozano, donde cada uno ofrecerá un platillo de su autoría, disponible solo ese día. Otra de las atracciones del Guadalupe Valley Culinary & Music Festival es el Picnic Sunset Dinner VIP, una comida campestre basada en un menú especial de siete tiempos, preparada por los chefs invitados bajo el encino de Finca Altozano, exclusiva para 30 personas (con un costo adicional de $40 USD), que estará acompañada con degustaciones de vino y cerveza de la región. Para la preparación del menú, los chefs utilizarán la famosa Caja China, un horno ahumador que da un cocimiento único a las carnes, las cuales para esta ocasión serán lechón, codorniz y borrego, además de mariscos y verduras del huerto de la finca. También se contará con un bazar por NERO48 de Verónica Hernández; un área de Food Trucks con vinícolas, cervezas artesanales y un lounge de mezcales. Además, Uber estará disponible y también podrá solicitarse desde Ensenada. Para quienes aún no son usuarios, con el código GPEVALLEY podrán tener $150 pesos de descuento en el primer viaje. Sin duda, el Guadalupe Valley Music & Culinary Festival será el acontecimiento más importante del verano. El costo para el día 2 de julio...

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Una probadita de Yucatán en #Gdl
Jun14

Una probadita de Yucatán en #Gdl

Desde el 10 de junio y hasta el próximo 19 de este mismo mes tenemos la oportunidad de dar una probadita a la gastronomía yucateca en el Festival de Comida Yucateca en el restaurante La Flor de Calabaza, en Guadalajara. El Festival lo puedes probar de 2 formas: por la mañana en un rico bufet (150 pesos damas, 210 pesos caballeros) donde encontrarás salbutes, torta de lechón, papdzules y más! A la hora de la comida puedes pedir a la carta y para acompañar la experiencia puedes pedir la cerveza yucateca Ceiba, o bien, maridar con los vinos de Casa Madero. La sopa de lima está deliciosa y marida muy bien con el 2V de Casa Madero. Entre los platos que degusté está el salpicón y el frijol con puerco. En el área dulce puedes encontrar el dulce de papaya, el buñuelo de viento, la tarta de cielo y el manjar blanco. Todo el menú corre a cargo del chef Juan Canche Noh. Y completando la experiencia, encuentras artesanías a muy buen precio, traídas desde Mérida, y el baile de los jaraneros...

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