#COME2017 el recuento
Mar17

#COME2017 el recuento

Del 3 al 5 de marzo vivimos la tercera edición de COME Festival Internacional de Sabores en Guadalajara, de nuevo en Trasloma. El evento comenzó con la cata de tequila más grande del mundo, donde nos dimos cita 952 personas y con ello se rompió el anterior récord que pertenecía a Toronto, Canadá. Este año hubo varias villas: Italia, Puebla, Cervezas Artesanales, Agave. En ellas podías probar un poco de lo que los expositores traían para ofrecer… aquí una probadita visual: También durante el festival se llevaron a cabo diversas catas, asistí a la de Rioja (leer aquí) y a una demo de Experiencia Riedel donde descubres la diferencia de tomar un vino en una copa de cristal y una copa de vidrio… y sí: hay mucha diferencia, si puedes: usa sólo cristal, y si es Riedel, mucho mejor! 😉 Asistí a una de las cenas de gala, la de Puebla! Aquí puedes leer la reseña. Dentro de esta cena se entregó la Medalla al Mérito Gastronómico Ricardo Muñoz Zurita, aquí te reseñé esa entrega! 😉 Varios chefs dieron demos al público que participó, entre ellos el chef Oliver Deboise, Betty Vázquez, Nico Mejía, Fernanda Covarrubias y muchos más! Aquí los podemos ver en acción, donde Oliver Deboise nos compartió recetas del sur de Jalisco, Nico utilizó un producto colimota: bonete; la chef Betty nos enseñó a cocinar pescado de forma super fácil. Y por su parte Fernanda Covarrubias mostró algunos de los platillos de La Postrería como su flor de vainilla, ya todo un clásico de este lugar único en México. El domingo, al final de las demos, gran parte de los chefs que estuvieron de visita se tomaron la foto todos juntos! En sí, este fue un pequeño resumen de lo que yo viví durante estos 3 días de mucha comida y bebida. A favor: – Conocer a grandes chefs como Christian Bravo u Oliver Deboise, conocer más de su propuesta y su trabajo. – Degustar las delicias poblanas, esos tacos de mole ranchero de la Villa Poblana estuvieron increíbles, igual el arroz que los acompañaba. Ah! y soy fan del refresco de manzana de Zacatlán, Puebla. – Degustar las catas como la de Rioja o Casa Madero. – Conocer productos artesanales como los que había en la villa de Sagarpa. – Lo mejor, para mí, la Cena de Gala de Puebla: muy buenos platillos y maridaje con Casa Madero, increíble cena! – La villa del agave, y todos los mezcales que ofrecían! (amo el mezcal) – Romper el Récord Guinness fue una gran experiencia! Para mejorar: – Muchos de los que asistimos comentamos que hace falta...

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Festival MOMO en #GDL en su 3era. edición
Mar13

Festival MOMO en #GDL en su 3era. edición

La tercera edición del festival MOMO llega el 18 y 19 de marzo de 2017 para ofrecer un espacio abierto y lleno de actividades para toda la familia. “MOMO 2017 como en nuestros festivales anteriores, se caracteriza por tener espacios para actividades diferentes, en donde las personas de todas las edades son bienvenidas”, comentó Lourdes Basich, coordinadora general del festival. El lugar sede para el festival es el Parque Guadalupe Zuno, ubicado en Av. Niño Obrero #637 en la Colonia Chapalita Sur, donde podrán disfrutar de cuatro carpas temáticas, comida vegetariana, un bazar de productores locales y área especial para niños. Las actividades de los cuatro foros están contempladas para que toda la familia encuentre un espacio adecuado para su gusto, en esparcimiento, comida, relajación y entretenimiento. El FORO LUNATA, es el foro principal del festival, en donde se podrá practicar yoga a partir de las 10 de la mañana, diferentes estilos y con maestros especializados de alto nivel. El FORO LIBÉLULA es un espacio para espectáculos y para bailar, contará shows de danza y movimiento corporal, realizado por diferentes talentos. El FORO AGATHA, es un espacio diseñado especialmente para niños, todas las actividades están planeadas para que los más pequeños jueguen, desarrollen sus capacidades de movimiento, concentración, lenguaje, respeto y compañerismo. En el FORO SHANTI, Tendremos el lugar ideal para meditar, relajar la mente y el cuerpo, escuchar música, calmar los sentidos y salir renovados. En MOMO se ha logrado que más de 200 que personas se paren de cabeza en un mismo espacio, actividad que promovemos cada festival el parado de cabeza masivo es divertido, es útil para que más sangre llegue al cerebro, además es un evento que une a la comunidad de Yoga de esta ciudad, este año el parado de cabeza masivo se llevará a cabo, el sábado 18 de marzo a las 19:00 horas, dirigido por Quetzal Ríos, bajo dos modalidades, la primera, cuántas personas juntas se paran de cabeza; y la segunda por cuánto tiempo se pueden mantener en la posición. El bazar de MOMO es un espacio para emprendedores, apoya la economía local, el consumo directo de quien lo produce, ofrece servicios que van desde cuidado personal, ropa, joyería, masajes, comida vegetariana, y mucho más que se busca despertar la conciencia y apoyar el consumo nuevos talentos. El área de comida vegetariana ofrecerá diversas propuestas de alimentos deliciosos y saludables para degustar durante la estancia de las familias, en el festival se cuidará al medio ambiente, ya que no se usa unicel, son un evento a favor del reciclaje.     “Lo que buscamos en MOMO es que todos se muevan,...

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Feria Internacional Gastronómica en GDL
Mar07

Feria Internacional Gastronómica en GDL

El próximo 26 de marzo, se celebrará la edición 40 de FIGA en Guadalajara, donde habrá más de 40 países invitados, entre ellos: Alemania, España, Holanda, Malasia, Israel y muchos más. La finalidad es promover la cultura y obviamente la gastronomía de estos países, y ahí encontrarás platillos y bebidas representativas de cada uno de ellos. La cita es en el Centro de la Amistad Internacional, en donde se esperan 5,000 personas. Se podrán disfrutar de actividades culturales, música y sobre todo, una experiencia culinaria internacional, sin salir de la ciudad, en un ambiente familiar. Además, podremos disfrutar de una pasarela de trajes típicos, representaciones artísticas de diferentes países, como música y danzas de España, Argelia y Perú, un show de China, y Periplo, un circo de malabares y teatro. Habrá también, exhibición de pinturas y en la parte musical de FIGA, se ofrecerá un concierto el viernes 31 de marzo a las 19:00 h. con la Mezzosoprano Alexandra Gravas, en la misma sede, el costo del boleto es de $200.00. Interesante mencionar, que FIGA es un evento, en donde los platillos serán realizados, por chefs de los restaurantes representativos de los países, algunos cónsules y ciudadanos de los países participantes. FIGA 2017 Día: Domingo 26 de marzo Horario: 12:00 a 19:00 h. Lugar: Centro de la Amistad Internacional, Eulogio Parra #2539 Col. Lomas de Guevara, Guadalajara, Jal. Costo de entrada: $40.00 (a partir de los 12 años) y te da derecho a disfrutar de los eventos, música, danza, etc. Estacionamiento: $30.00 Boletos a la venta en Consulados de Guadalajara, taquillas el día del evento....

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Presentan COME 2017 #Guadalajara
Ene25

Presentan COME 2017 #Guadalajara

Ya ha sido presentada la tercera edición del Festival Internacional de Sabores COME, que se celebrará del 3 al 5 de marzo en Guadalajara, Jalisco en Trasloma. Este Festival busca ser un espacio donde todos puedan aprender, comer y disfrutar la gastronomía de Jalisco, pero también de los invitados: como país Italia, Puebla como estado y en esta ocasión un municipio de Jalisco: Yahualica. El Festival busca ser un espacio altamente incluyente, donde lo gourmet ya no se ve como algo pretencioso, así como buscar innovar y promover los productos de Jalisco. En la rueda de prensa, estuvieron presentes el Lic. Enrique Ramos Flores, Secretario de Turismo de Jalisco; Mtro. Juan José Tamayo Dávalos, Presidente Fundador de COME, Lic. Gustavo Staufert Buclon, Director General OFVC Guadalajara y el Chef Darren Walsh, de Lula Bistro y Curanto Restaurante. El Lic. Enrique Ramos Flores mencionó que se busca promover el turismo gastronómico, ya que es un hecho que cada vez más personas viajan a un lugar por la gastronomía local, así que este tipo de festivales son muy atractivos para locales y turistas nacionales y extranjeros. Dentro de COME 2017 se tendrán Villas como las Villa Italiana, Villa gourmet, Villa CIAJ, Villa Puebla, Villa cervecera, Villa microempresas, Villa del agave y Villa Infantil, a las cuales podrás ingresar pagando el boleto de entrada general. También se otorgará la medalla Ricardo Muñoz Zurita a la investigadora Maru Toledo y en el rubro de mérito editorial a la chef Patricia Quintana, quedando pendiente el mérito académico el cual será anunciado durante el festival. Se espera una derrama económica de 20 millones de pesos y una visita de 40 mil personas. Puedes comprar tus entradas en Ticketmaster y aprovechar el precio de preventa: Costo de Boletos en preventa hasta el 19 de febrero: Boleto normal $35.00 – Venta a partir del 20 de febrero $50.00. Ingreso + degustación $350.00 – Venta a partir del 20 de febrero $400.00 Ingreso + comida $800.00 – Venta a partir del 20 de febrero $900.00 Ingreso + cena $800.00– Venta a partir del 20 de febrero...

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XXV Feria del Tamal
Ene18

XXV Feria del Tamal

  En el Museo Nacional de Culturas Populares en la CDMX del 27 de enero al 2 de febrero. Entrada libre....

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4to. Festival del Tequila y Mole en Teuchitlán #Jalisco
Nov15

4to. Festival del Tequila y Mole en Teuchitlán #Jalisco

8Hacienda Labor de Rivera presenta el 4to Festival de Tequila y Mole 2016, donde se busca rescatar y promover la gastronomía de nuestro país, fomentando a su vez el turismo y generando un desarrollo productivo nacional. En el festival a realizarse en las instalaciones de la Hacienda los próximos días 18, 19 y 20 de noviembre, tendrá actividades que resaltarán los valores y tradiciones de Jalisco, así como, catas y maridajes de Tequila por el patrocinador oficial Tequila El Círculo. En el programa se incluye también, un concurso de moles, los cuales podrán ser degustados por los asistentes y los ganadores serán premiados. Este festival, se dio a conocer mediante una rueda de prensa, celebrada en la Hacienda, el viernes 11 de noviembre, en la que estuvieron presentes: Edgar Lucke, Director General de Hacienda Labor de Rivera; Lic. Enrique Ramos Flores, Secretario de Turismo de Jalisco; Lic. Martha Venegas Trujillo, Directora de la Ruta del Tequila; Mtro. Vicente Magaña, Pdte. De la Asociación de Haciendas y Casa Rurales de Jalisco; Mtro. Martín Almadez, Director de Turismo de Guadalajara; M. C. P. Armando Andrade Gutiérrez, Presidente Municipal de Teuchitlán; y más invitados especiales. Además, fue inaugurado el bar de la Hacienda, dándole un plus a la tradición que envuelve el mágico lugar, pues se encuentra en la Ruta del Tequila. Sobre el festival: Días: viernes 18, sábado 19 y domingo 20 noviembre. Hora: Viernes 5:00 pm / Sábado 10:00 am a 11:00 pm / Domingo 10:00 am a 7:00 pm Lugar: Hacienda Labor de Rivera (Carretera Teuchitlán a 3 Kms. del ingreso principal del poblado, hacia el lado sur). Costo: Entrada General $70 pesos por día. Buffete de Mole $140 pesos (buffete más agua fresca) Cena de Gala $1,000 pesos (será a beneficencia para Asociación Cáritas) Venta de Boletos: (33)...

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Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos en Yahualica
Nov02

Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos en Yahualica

La primera edición de la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos se realizará en la Plaza Principal de Yahualica, Jalisco, del 17 al 20 de noviembre de 2016. En conferencia de prensa se dio a conocer que el estado de Jalisco, con su chile de árbol de Yahualica, es el anfitrión de un festival sin precedentes, que cuenta con tres invitados especiales: los estados de Yucatán con su chile habanero, Puebla con el poblano y Oaxaca con su chilhuacle. “La Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos es una gran oportunidad para los habitantes del municipio, que nos sentimos orgullosos de contar con una de las especies más reconocidas en México, el chile Yahualica, del cual se estima que el consumo per cápita es de 9 kilos anuales, sólo y en sus diferentes preparaciones”, señala el Mtro. Alejandro Macías Velasco, Presidente Municipal de Yahualica, Jalisco. Durante los cuatro días del festival, a partir de las 12 horas, se realizarán muestras gastronómicas, bailes típicos de cada estado invitado, conferencias magistrales como la que impartirá Maruja Cordero: “No Sólo Sirvo Para Picar”, catas de tequila, conciertos musicales para todos los públicos, así como Villa Chilito, un espacio destinado a los niños, donde de forma lúdica y guiada conocerán acerca del chile Yahualica, su forma de siembra, cosecha y preparación, contribuyendo así a conservar el manejo artesanal de este chile. También se llevará a cabo el Primer Concurso de Cocina con Chiles Mexicanos, abierto a estudiantes, amas de casa y público en general, con atractivos premios en efectivo. El cierre de la convocatoria será el viernes 4 de noviembre a las 16:00 horas, y los interesados pueden enviar sus recetas de platillos al correo electrónico: concurso@fiestadetodosloschiles.com Para mayor información se puede ingresar al sitio web www.fiestadetodosloschiles.com o a las redes sociales: Facebook/FiestadetodoslosChiles y Twitter:...

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4to. Festival Gastronómico de La Frambuesa
Sep28

4to. Festival Gastronómico de La Frambuesa

Del 14 al 16 de octubre en el Hotel Gran Casa Sayula podrás disfrutar de las creaciones del chef César Reynoso con el tema de la Frambuesa, como parte de los Festivales de la Cultura Gastronómica de Haciendas y Casonas de...

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5to. Festival de la Paella
Sep23

5to. Festival de la Paella

El 8 de octubre en el Centro Cultural El Refugio se hará el Festival de la Paella en su quinta edición. Podrán concursar expertos, aficionados y escuelas de...

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XL Feria Nacional del Mole en San Pedro Atocpan 2016
Sep20

XL Feria Nacional del Mole en San Pedro Atocpan 2016

En la Delegación Milpa Alta de la CDMX se llevará a cabo la XL Feria Nacional del Mole en San Pedro Atocpan 2016 del 1 al 23 de octubre de...

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