Los ganadores del 6to. Festival de la Paella
Jul10

Los ganadores del 6to. Festival de la Paella

El sábado 8 de julio, estuve en el Festival de la Paella en el Club Atlas Chapalita; este Festival es organizado por la Asociación Gourmet de Jalisco. En el Festival concursaron 20 paellas elaboradas entre chefs de restaurantes, hoteles, banqueteros, estudiantes de gastronomía y amantes de las paellas. En esta ocasión se otorgaron 6 premios a las 6 mejores paellas, y así quedaron los 3 primeros lugares: * El primer lugar fue para el chef Francisco Javier Dodero, mejor conocido como Don Paco de Masterchef México, junto con Daniel Charles. * El segundo lugar fue para el chef Enrique Frías y Demis Carrillo del hotel Krystal Urban, y ellos eran los que estaban defendiendo el título de ganadores del año anterior. * El tercer lugar fue para el chef tabasqueño Enrique Bellizzia y Daniela Sarro. Todos los presentes pudieron degustar las 20 paellas, acompañadas con vino tinto y blanco. Cada año sigue consolidándose este evento y atrayendo a más gente interesada por la gastronomía en Guadalajara. Quiero felicitar en especial al equipo de la UNIVA que fueron los únicos que no agregaron mariscos a su paella y fue la única que pude degustar! muy rica! (soy alérgica a los...

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6to. Festival de Paellas #Guadalajara
Jun20

6to. Festival de Paellas #Guadalajara

Ya puedes participar en el 6to. Festival de Paellas, si eres estudiante de gastronomía, profesional o aficionado; eres bienvenido a hacer tu mejor paella y recibir un premio en caso de que la tuya sea la mejor! O si sólo quieres probarlas, también eres bienvenido el 8 de julio en el Club Atlas Chapalita. Para concursar, escribe...

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4to. Festival Sabores y Artesanías del Mundo #CDMX
Jun08

4to. Festival Sabores y Artesanías del Mundo #CDMX

Del 23 al 25 de junio en el Museo de las Culturas Populares en Coyoacán #CDMX disfruta del 4to. Festival Sabores y artesanías del mundo. Más de 25 países mostrando su gastronomía, ropa, manualidades y más! Chile, Honduras, Líbano, Bélgica, Venezuela, Argentina, Colombia, Grecia, Ecuador, Rusia, Turquía y más! Entrada...

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SMA Food Festival 2017
Abr17

SMA Food Festival 2017

La tercera edición del SMA Food Festival se realizará del 30 de junio al 2 de julio de 2017 en el Otomí Club Hípico. Más info...

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5a. Feria de la Cocina Tradicional en #Guanajuato
Abr10

5a. Feria de la Cocina Tradicional en #Guanajuato

El próximo sabado 22 de abril de 2017 se llevará a cabo la 5a. Feria de la Cocina Tradicional en la Zona Arqueológica de Peralta, en Abasolo, Guanajuato. El acceso a la feria es gratuito, sólo hay que pagar el acceso a la zona...

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Festival de la Cerveza en #CDMX
Mar29

Festival de la Cerveza en #CDMX

Del 5 al 7 de mayo de 2017 en SME Villa Coapa, podrás encontrar el Festival de la Cerveza con cientos de etiquetas de cerveza artesanal, productos gourmet y alimentos preparados. Lo divertido de este tipo de festivales, es que los productores pueden interactuar con el público y explicar sus cervezas, procesos, sabores y...

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#COME2017 el recuento
Mar17

#COME2017 el recuento

Del 3 al 5 de marzo vivimos la tercera edición de COME Festival Internacional de Sabores en Guadalajara, de nuevo en Trasloma. El evento comenzó con la cata de tequila más grande del mundo, donde nos dimos cita 952 personas y con ello se rompió el anterior récord que pertenecía a Toronto, Canadá. Este año hubo varias villas: Italia, Puebla, Cervezas Artesanales, Agave. En ellas podías probar un poco de lo que los expositores traían para ofrecer… aquí una probadita visual: También durante el festival se llevaron a cabo diversas catas, asistí a la de Rioja (leer aquí) y a una demo de Experiencia Riedel donde descubres la diferencia de tomar un vino en una copa de cristal y una copa de vidrio… y sí: hay mucha diferencia, si puedes: usa sólo cristal, y si es Riedel, mucho mejor! 😉 Asistí a una de las cenas de gala, la de Puebla! Aquí puedes leer la reseña. Dentro de esta cena se entregó la Medalla al Mérito Gastronómico Ricardo Muñoz Zurita, aquí te reseñé esa entrega! 😉 Varios chefs dieron demos al público que participó, entre ellos el chef Oliver Deboise, Betty Vázquez, Nico Mejía, Fernanda Covarrubias y muchos más! Aquí los podemos ver en acción, donde Oliver Deboise nos compartió recetas del sur de Jalisco, Nico utilizó un producto colimota: bonete; la chef Betty nos enseñó a cocinar pescado de forma super fácil. Y por su parte Fernanda Covarrubias mostró algunos de los platillos de La Postrería como su flor de vainilla, ya todo un clásico de este lugar único en México. El domingo, al final de las demos, gran parte de los chefs que estuvieron de visita se tomaron la foto todos juntos! En sí, este fue un pequeño resumen de lo que yo viví durante estos 3 días de mucha comida y bebida. A favor: – Conocer a grandes chefs como Christian Bravo u Oliver Deboise, conocer más de su propuesta y su trabajo. – Degustar las delicias poblanas, esos tacos de mole ranchero de la Villa Poblana estuvieron increíbles, igual el arroz que los acompañaba. Ah! y soy fan del refresco de manzana de Zacatlán, Puebla. – Degustar las catas como la de Rioja o Casa Madero. – Conocer productos artesanales como los que había en la villa de Sagarpa. – Lo mejor, para mí, la Cena de Gala de Puebla: muy buenos platillos y maridaje con Casa Madero, increíble cena! – La villa del agave, y todos los mezcales que ofrecían! (amo el mezcal) – Romper el Récord Guinness fue una gran experiencia! Para mejorar: – Muchos de los que asistimos comentamos que hace falta...

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Festival MOMO en #GDL en su 3era. edición
Mar13

Festival MOMO en #GDL en su 3era. edición

La tercera edición del festival MOMO llega el 18 y 19 de marzo de 2017 para ofrecer un espacio abierto y lleno de actividades para toda la familia. “MOMO 2017 como en nuestros festivales anteriores, se caracteriza por tener espacios para actividades diferentes, en donde las personas de todas las edades son bienvenidas”, comentó Lourdes Basich, coordinadora general del festival. El lugar sede para el festival es el Parque Guadalupe Zuno, ubicado en Av. Niño Obrero #637 en la Colonia Chapalita Sur, donde podrán disfrutar de cuatro carpas temáticas, comida vegetariana, un bazar de productores locales y área especial para niños. Las actividades de los cuatro foros están contempladas para que toda la familia encuentre un espacio adecuado para su gusto, en esparcimiento, comida, relajación y entretenimiento. El FORO LUNATA, es el foro principal del festival, en donde se podrá practicar yoga a partir de las 10 de la mañana, diferentes estilos y con maestros especializados de alto nivel. El FORO LIBÉLULA es un espacio para espectáculos y para bailar, contará shows de danza y movimiento corporal, realizado por diferentes talentos. El FORO AGATHA, es un espacio diseñado especialmente para niños, todas las actividades están planeadas para que los más pequeños jueguen, desarrollen sus capacidades de movimiento, concentración, lenguaje, respeto y compañerismo. En el FORO SHANTI, Tendremos el lugar ideal para meditar, relajar la mente y el cuerpo, escuchar música, calmar los sentidos y salir renovados. En MOMO se ha logrado que más de 200 que personas se paren de cabeza en un mismo espacio, actividad que promovemos cada festival el parado de cabeza masivo es divertido, es útil para que más sangre llegue al cerebro, además es un evento que une a la comunidad de Yoga de esta ciudad, este año el parado de cabeza masivo se llevará a cabo, el sábado 18 de marzo a las 19:00 horas, dirigido por Quetzal Ríos, bajo dos modalidades, la primera, cuántas personas juntas se paran de cabeza; y la segunda por cuánto tiempo se pueden mantener en la posición. El bazar de MOMO es un espacio para emprendedores, apoya la economía local, el consumo directo de quien lo produce, ofrece servicios que van desde cuidado personal, ropa, joyería, masajes, comida vegetariana, y mucho más que se busca despertar la conciencia y apoyar el consumo nuevos talentos. El área de comida vegetariana ofrecerá diversas propuestas de alimentos deliciosos y saludables para degustar durante la estancia de las familias, en el festival se cuidará al medio ambiente, ya que no se usa unicel, son un evento a favor del reciclaje.     “Lo que buscamos en MOMO es que todos se muevan,...

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Feria Internacional Gastronómica en GDL
Mar07

Feria Internacional Gastronómica en GDL

El próximo 26 de marzo, se celebrará la edición 40 de FIGA en Guadalajara, donde habrá más de 40 países invitados, entre ellos: Alemania, España, Holanda, Malasia, Israel y muchos más. La finalidad es promover la cultura y obviamente la gastronomía de estos países, y ahí encontrarás platillos y bebidas representativas de cada uno de ellos. La cita es en el Centro de la Amistad Internacional, en donde se esperan 5,000 personas. Se podrán disfrutar de actividades culturales, música y sobre todo, una experiencia culinaria internacional, sin salir de la ciudad, en un ambiente familiar. Además, podremos disfrutar de una pasarela de trajes típicos, representaciones artísticas de diferentes países, como música y danzas de España, Argelia y Perú, un show de China, y Periplo, un circo de malabares y teatro. Habrá también, exhibición de pinturas y en la parte musical de FIGA, se ofrecerá un concierto el viernes 31 de marzo a las 19:00 h. con la Mezzosoprano Alexandra Gravas, en la misma sede, el costo del boleto es de $200.00. Interesante mencionar, que FIGA es un evento, en donde los platillos serán realizados, por chefs de los restaurantes representativos de los países, algunos cónsules y ciudadanos de los países participantes. FIGA 2017 Día: Domingo 26 de marzo Horario: 12:00 a 19:00 h. Lugar: Centro de la Amistad Internacional, Eulogio Parra #2539 Col. Lomas de Guevara, Guadalajara, Jal. Costo de entrada: $40.00 (a partir de los 12 años) y te da derecho a disfrutar de los eventos, música, danza, etc. Estacionamiento: $30.00 Boletos a la venta en Consulados de Guadalajara, taquillas el día del evento....

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Presentan COME 2017 #Guadalajara
Ene25

Presentan COME 2017 #Guadalajara

Ya ha sido presentada la tercera edición del Festival Internacional de Sabores COME, que se celebrará del 3 al 5 de marzo en Guadalajara, Jalisco en Trasloma. Este Festival busca ser un espacio donde todos puedan aprender, comer y disfrutar la gastronomía de Jalisco, pero también de los invitados: como país Italia, Puebla como estado y en esta ocasión un municipio de Jalisco: Yahualica. El Festival busca ser un espacio altamente incluyente, donde lo gourmet ya no se ve como algo pretencioso, así como buscar innovar y promover los productos de Jalisco. En la rueda de prensa, estuvieron presentes el Lic. Enrique Ramos Flores, Secretario de Turismo de Jalisco; Mtro. Juan José Tamayo Dávalos, Presidente Fundador de COME, Lic. Gustavo Staufert Buclon, Director General OFVC Guadalajara y el Chef Darren Walsh, de Lula Bistro y Curanto Restaurante. El Lic. Enrique Ramos Flores mencionó que se busca promover el turismo gastronómico, ya que es un hecho que cada vez más personas viajan a un lugar por la gastronomía local, así que este tipo de festivales son muy atractivos para locales y turistas nacionales y extranjeros. Dentro de COME 2017 se tendrán Villas como las Villa Italiana, Villa gourmet, Villa CIAJ, Villa Puebla, Villa cervecera, Villa microempresas, Villa del agave y Villa Infantil, a las cuales podrás ingresar pagando el boleto de entrada general. También se otorgará la medalla Ricardo Muñoz Zurita a la investigadora Maru Toledo y en el rubro de mérito editorial a la chef Patricia Quintana, quedando pendiente el mérito académico el cual será anunciado durante el festival. Se espera una derrama económica de 20 millones de pesos y una visita de 40 mil personas. Puedes comprar tus entradas en Ticketmaster y aprovechar el precio de preventa: Costo de Boletos en preventa hasta el 19 de febrero: Boleto normal $35.00 – Venta a partir del 20 de febrero $50.00. Ingreso + degustación $350.00 – Venta a partir del 20 de febrero $400.00 Ingreso + comida $800.00 – Venta a partir del 20 de febrero $900.00 Ingreso + cena $800.00– Venta a partir del 20 de febrero...

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