Festival de la Cerveza en #CDMX
Mar29

Festival de la Cerveza en #CDMX

Del 5 al 7 de mayo de 2017 en SME Villa Coapa, podrás encontrar el Festival de la Cerveza con cientos de etiquetas de cerveza artesanal, productos gourmet y alimentos preparados. Lo divertido de este tipo de festivales, es que los productores pueden interactuar con el público y explicar sus cervezas, procesos, sabores y...

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El sur de Jalisco sabe a malta
Sep29

El sur de Jalisco sabe a malta

· Andrés Álvarez, egresado de Ingeniería Química, comenzó a producir cerveza con utensilios prestados. Ahora su marca está presente en varios estados del país. Andrés Álvarez Covarrubias, egresado de Ingeniería Química, hizo su primer lote de cerveza en julio de 2010.   Lo preparó en la cocina de su casa, en Zapotiltic, Jalisco. Cursaba el tercer semestre de la licenciatura, y se decidió por hacer una porter, gracias a que encontró en la biblioteca Dr. Jorge Villalobos Padilla, SJ, del ITESO la literatura suficiente como para realizarla de manera casera. “El primer lote que hice fue con cosas prestadas de mis tías, de mi abuela, de mi mamá, con garrafones de vidrio y ollas de todas ellas”, cuenta, y recuerda que no calculó bien la cantidad de agua, así que hirvió de más y la porter salió muy amarga. A partir de ese momento, los fines de semana que regresaba a casa experimentaba con su hermano Héctor. Hacían lotes de cinco a diez litros para distinguir los diferentes tipos de lúpulo y maltas que dan distintos sabores. Cerveza Colombo, su marca, produce actualmente seis mil litros al mes de blond ale, red ale, smoked black IPA y porter. La empresa pretende sumar el próximo año más estilos e incrementar su producción. La cerveza se distribuye en Colima, Ciudad Guzmán, Puerto Vallarta, Monterrey, Chihuahua, Veracruz y Playa del Carmen. En Guadalajara se encuentra en tiendas departamentales y especializadas en cervezas, además de bares y restaurantes. De la curiosidad a la pasión Andrés desconocía el creciente mundo de la cerveza artesanal en México. Era 2010, año en el que México se convirtió en el primer exportador de cerveza del mundo, por encima de Holanda, Alemania y Bélgica. En ese entonces, en Guadalajara apenas se comenzaban a producir más marcas artesanales además de lo que ofrecía Cervecería Minerva. Cuando cursaba la materia de “Química inorgánica” su proyecto tenía que ver con fermentaciones, de modo que empezó a interesarse más por los aspectos técnicos de la elaboración de cerveza. Álvarez se encontró con que la materia prima era muy costosa y las herramientas de producción se conseguían sólo fuera de México. Fue ahí cuando se dirigió a una reunión de cerveceros en Monterrey, lleno de dudas, para conocer proveedores (los cuales aún conserva), expertos y maestros cerveceros de otros estados. Probó su primera porter en un bar y se convirtió en su favorita. No había más necesidad de convencerse, compró su primer lote de materia prima y empezó a experimentar. Tras perfeccionar su receta de red ale y porter con sus amigos, realizó su primera producción grande para una fiesta en Zapotiltic, de...

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Festival de la Cerveza-MX Metepec
Jul11

Festival de la Cerveza-MX Metepec

El Festival de la Cerveza-MX Metepec se llevará a cabo este 16 y 17 de Julio en Club Sportway. Participarán cerca de 100 marcas de Cerveza Artesanal con una gran variedad de estilos y sabores, la gran mayoría elaboradas por productores mexicanos. También habrá talleres para aprender a elaborar tu cerveza, conferencias, degustaciones, música en vivo y actividades recreativas, conforman el programa cultural de este evento. “El público podrá degustar, adquirir y aprender mucho acerca de las cervezas artesanales y su proceso de elaboración. Se ofrecerán 3 talleres especiales por día, conferencias y degustaciones, pero además habrá muchas otras actividades para amenizar el evento como juegos recreativos, música en vivo y área de alimentos preparados para pasar un agradable fin de semana en compañía de la familia y amigos. “ Adquiere tus boletos en...

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Beer Fest DF
Nov27

Beer Fest DF

– Más de 45 Cervecerías Artesanales. – 7 importadores y distribuidores de cerveza. – Más de 60 barriles de cerveza conectados simultáneamente. – 6 Excelentes exponentes de la gastronomía cervecera. – 1era Gran Copa de Beer Pong Gigante de México. – DJ set de Wallace Beat 100.9, Maicolizer #BeatsSuperGuapos y conductores de Reactor FM. – BeerFest Bus gratuito. – Vaso...

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Curso de Apreciación Cervecera en #CDMX
Sep02

Curso de Apreciación Cervecera en #CDMX

Gran curso pensado para aprender de forma sencilla como apreciar, disfrutar y distinguir los estilos de cerveza del mundo. Déjate guiar por el experto y reconocido juez Mario Medina, mejor conocido como “El Treque”, quien te presentará mas de 20 estilos. Además, la última sesión será una cena maridaje con la chef Mariana...

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Las cervezas más refrescantes para disfrutar en el verano.
Jul13

Las cervezas más refrescantes para disfrutar en el verano.

  El verano está aquí y con él la playa, las reuniones con amigos. El verano, más que cualquier otra estación, es temporada de disfrutar de las cervezas. Ya sea que estés disfrutando de una carne asada o jugando un partido en la playa, el verano ofrece muchas razones para degustar esta bebida. Con un sinfín de opciones, aquí te recomendamos la cerveza ideal para acompañarte en tu plan este verano:   1. En la Playa: Las cervezas tipo lager suelen ser las más comunes y ligeras, la carbonatación y el ligero amargor que proporciona el lúpulo te refrescarán al instante. Te recomendamos acompañar esta cerveza con los sabores del mar, la combinación de un ceviche y una lager no te decepcionará. 2. Día de campo: Las cervezas tipo pilsner, que se destacan por ser suaves y refrescantes, son las que recomendamos para un día soleado. Un vaso tipo flauta es el más adecuado para tomarla, al ser alto, frena la liberación del gas carbonatado dando una sensación refrescante. Una cerveza muy versátil que podrás acompañar con hamburguesas y carne asadas. 3. Una tarde con amigas: las cervezas Weizen o de trigo son tu mejor opción, no olvides utilizar los inconfundibles vasos alargados que mantienen el sabor de este estilo de cervezas. Para acompañar esta cerveza te recomendamos un platillo ligero y refrescante como ensaladas y pescados. 4. Cena Romántica: para disfrutar una cerveza acompañado de la persona que más quieres, te recomendamos una cerveza dulce y aromática. Las cervezas belgas o frutales se disfrutan en copas redondas o chalices, de boca ancha. La copa te permitirá percibir los aromas de la cerveza, entre los que se encuentran el olor dulce de la malta tostada y las notas frutales del lúpulo y las frutas. Acompáñalo con postres dulces como pasteles, tartas y fondues de chocolate.   Con info...

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Stella Artois y el Festival de Cannes 2015
Mar31

Stella Artois y el Festival de Cannes 2015

Stella Artois®, la cerveza belga con más de 600 años de tradición y excelencia, lanzó un Beerpack Edición Cannes para celebrar su patrocinio en el prestigioso Festival de Cannes 2015. Los exclusivos Beerpacks incluirán 18 cervezas Stella Artois®, 4 chalices edición limitada Cannes, un destapador y una película galardonada por el reconocido festival de cine francés; y estarán a la venta a partir del 1° de Abril en Beerhouse.mx, la innovadora plataforma de venta de cerveza por Internet en México. “Estamos felices de poder compartir con los amantes de la cerveza y del cine de arte estos Beerpacks Edición Cannes. Stella Artois® es una marca de herencia, ritual y elegancia, por lo que cada Beerpack es símbolo de la exclusividad de nuestra cerveza, ritual de consumo y perfección, celebrando la grandeza del cine de arte”, comentó Rodolfo Vargas, Gerente de la marca Stella Artois® en México. “Bajo este mismo esquema de exclusividad, solamente estarán a la venta 100 Beerpacks, los cuales podrán ser adquiridos en Beerhouse.mx, el sitio especializado para todos los que gustan de las buenas cervezas,” agregó Vargas. Esta es la cuarta vez que Stella Artois®, la cerveza Premium belga más reconocida a nivel mundial, se distingue como el patrocinador oficial del prestigiado Festival de Cannes. En esta ocasión, el festival celebrará su 68° edición, y reunirá a las principales figuras del cine internacional en la Riviera francesa para celebrar lo mejor del séptimo arte. Amada y degustada en más de 80 países, una vez más, Stella Artois® reafirma su compromiso de apoyar los eventos de mayor elegancia y tradición, en donde se aprecia la excelencia que evoca, su ritual de la perfección al ser servida y su esencia de...

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Modelo® presenta el Primer Reality Show de Food Trucks en México
Mar25

Modelo® presenta el Primer Reality Show de Food Trucks en México

El Modelo Food Truck Rally busca exaltar y redefinir los sabores regionales de México en un nuevo formato televisivo Ciudad de México, a 24 de marzo de 2015 – Modelo®, la cerveza Premium de México, presenta un revolucionario reality show “Modelo Food Truck Rally” en el cual 4 food trucks: Tribeca, Rockin’ Taco, Enchilados y El Godinez completarán distintos retos en los que deberán realizar la mejor reinterpretación de sabores regionales de México, inspirándose en los ingredientes de cada lugar y en la cerveza Modelo®. Basándose en la creatividad y originalidad de cada historia, 4 foods trucks del Distrito Federal fueron elegidos para participar en este innovador show de televisión. Tribeca, un food truck inspirado en deliciosos y suntuosos sándwiches; Rockin’ Taco cuya inspiración gira en torno a la comida y la música rock; Enchilados un nuevo concepto de chilaquiles y enchiladas sobre ruedas y finalmente El Godinez, que ofrece comida folclórica mexicana perfeccionada, serán los protagonistas que nos llevarán a los rincones del país a recrear y degustar distintos platillos. “Modelo®, al ser la cerveza Premium de México, es un aliado natural del mundo culinario, por lo cual decidimos hacer este reality completamente innovador y en el cuál damos exposición a los nuevos talentos gastronómicos de México, además de exaltar y redefinir los ingredientes y platillos de cada región de nuestro país”, comentó Alejandro Campos, Director de Marcas Premium de Grupo Modelo. Modelo Food Truck Rally se estará grabando en distintas ciudades del país como son: Guadalajara, León, Querétaro, Veracruz, Puebla y México D.F. Durante 45 días el programa se transmitirá a través de los Canales 7 y 13 de TV Azteca, así como a través de las redes sociales de Modelo®, Twitter: @CervezaModeloMX y Facebook: www.facebook.com/CervezaModeloEspecial. A su vez, se podrán ver los videos completos en el blog Saboresmodelo.com y en el canal de Youtube: http://www.youtube.com/user/ModeloEspecialTV y de esta forma se podrá conocer de primera mano todas las aventuras y las diversas pruebas que tendrán que ir pasando los 4 food trucks y sus respectivos dueños con el objetivo de convertirse en ganadores del “Modelo Food Truck Rally”. A principios del mes de mayo y ya en la Ciudad de México se llevará a cabo la gran final del reality show Modelo Food Truck Rally donde se conocerá el ganador entre los 4 food trucks participantes y todo el público que quiera asistir podrá participar como público en la final del reality. Los televidentes podrán seguir el día a día de esta increíble aventura culinaria desde el 27 de marzo, de lunes a jueves, a las 7:30 PM y podrán disfrutar de un resumen semanal en el...

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Estación Primavera en Guadalajara
Mar24

Estación Primavera en Guadalajara

El pasado sábado 21 de marzo de 2015 recibimos la primavera al estilo foodie: con una gran comelona en el evento Estación Primavera que se llevó a cabo en Trasloma. Comida a la parrilla, cerveza, vino y un ambiente relajado y estilo picnic fueron los elementos que disfrutamos el sábado pasado, donde recibimos a la primavera. Una buena excusa para reunirte con amigos, compartir un buen vino, probar la nueva cerveza de Minerva: Belga de Convento; degustar diferentes platillos de los restaurantes invitados y todo en un hermoso jardín… fue sin duda una tarde perfecta. La comida que se ofreció corrió a cargo de Gaspar Hamburguesería, La Docena, Monch Inn, La Panga del Impostor, La Castellana, Paul Bentley  y  Boathouse Catering. Como chef invitado, vino desde Monterrey Dante Ferrero del restaurante Neuquén, quien cocinó lechón y res a la leña.   Estos fueron algunos de los platos que degustamos en la mesa en compañía de amigos: Da gusto ver este tipo de eventos en Guadalajara, donde se impulsa la gastronomía, y mejor aún, es ver que los chefs de los diferentes restaurantes, son amigos y se apoyan entre sí....

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Festival de Cerveza Artesanal 2015
Feb19

Festival de Cerveza Artesanal 2015

El 27 y 28 de febrero llega el Festival de Cerveza Artesanal 2015 al Edo. de México, específicamente al Parque de las Esculturas en Cuautitlán...

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