Autor: Madeleine

Vino, Café y Chocolate en #CDMX

Del 15 al 17 de diciembre se llevará a cabo dos deliciosos eventos: el 6o.Festival Vino & Exquisiteces y 8º. Café y Chocolate Fest.La entrada será gratuita en la Explanada delegacional Iztacalco. Más de 50 expositores con productos como vinos, café, chocolate, gourmet y artesanales. La cita es en en Av. Río Churubusco esq. Av. Té s/n, Col. Gabriel Ramos Millán, CDMX, en un horario de 11 am a 8...

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#Gadget: sous vide en casa

Si te gusta cocinar y que los sabores originales permanezcan y que proteínas cocinadas a la perfección y sin que pierda su jugosidad, deberías tener en casa un sous vide. El Mellow Intelligent Sous Vide, aparte de proporcionar todos los beneficios de esta técnica de cocción que es mundialmente utilizada en restaurantes, es un lindo gadget para presumir en tu cocina. Tiene capacidad para 6 porciones a la vez, sólo tienes que colocar los alimentos en las bolsas especiales, la máquina detecta automáticamente el peso de la comida que introduces, así distribuye de forma óptima el calor para cocinar....

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#FEVINO 2017 en Guadalajara

Una nueva edición de Fevino se llevó a cabo en Guadalajara el 25 y 26 de noviembre. Ahí conocimos nuevas propuestas de vinícolas mexicanas, como la de Santo Domingo en el Valle, o los vinos de Chihuahua, sí, leíste bien: en Chihuahua está la bodega Encinillas! Para los que son aficionados y llegan a Fevino, había este cartel donde te instruían en cómo catar un vino paso a paso, pero creo que lo interesante de este evento, es que puedes hablar con los dueños de las bodegas, sus enólogos y sommeliers. Aprendes mucho de por qué cada etiqueta se...

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El ganador de la primera Semifinal Cocinero del Año 2017-2019

Los pasados 28 y 29 de noviembre se llevó a cabo la primera semifinal de Cocinero del Año 2017-2019 (aquí la nota previa) y el ganador fue: Mario Alberto Loya Abraham Chef propietario de Bar Estero en Tuxpan, Veracruz. Los platillos que le dieron el pase a la final fueron: – Entrada: Aguachile de ceniza de habanero – Plato Fuerte: Pulpo con pipián rojo y puré de calabaza – Postre: Sorbete de jobo y coco tierno   Si te interesa participar en las siguientes semifinales, checa su página...

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Concurso “Duelos de Sazón: El Reto Fiesta Americana”

Fiesta Americana y Grand Fiesta Americana te invitan a participar y mostrar tus mejores recetas mexicanas al mundo, con su primer concurso gastronómico a nivel nacional, “Duelos de Sazón: El Reto Fiesta Americana”. ¡Puedes participar si eres profesional o amateur! “Duelos de Sazón: El Reto Fiesta Americana” tendrá como grandes jurados a Ricardo Muñoz Zurita y Gerardo Rivera. Para participar: toma foto del platillo con el que vas a participar, súbelo a la página web elretofiestamericana.com (tienes hasta el 11 de diciembre para hacerlo), explica brevemente el proceso de tu platillo. Se seleccionarán los 20 platillos más votados, después...

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