1er. encuentro Nacional de Maestros del #Mezcal
Abr19

1er. encuentro Nacional de Maestros del #Mezcal

Los días 22 y 23 de abril se realizará el Primer encuentro nacional de maestros y maestras del mezcal en la Ciudad de México. Ahí podrás comprar el mezcal, degustarlo y asistir a conferencias! Lugar: El Huerto Jalapa 234 Col. Roma...

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SMA Food Festival 2017
Abr17

SMA Food Festival 2017

La tercera edición del SMA Food Festival se realizará del 30 de junio al 2 de julio de 2017 en el Otomí Club Hípico. Más info...

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5a. Feria de la Cocina Tradicional en #Guanajuato
Abr10

5a. Feria de la Cocina Tradicional en #Guanajuato

El próximo sabado 22 de abril de 2017 se llevará a cabo la 5a. Feria de la Cocina Tradicional en la Zona Arqueológica de Peralta, en Abasolo, Guanajuato. El acceso a la feria es gratuito, sólo hay que pagar el acceso a la zona...

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Grandes chefs en Cumbres de México #Guadalajara
Abr07

Grandes chefs en Cumbres de México #Guadalajara

La nueva edición de la Cumbre Nacional Gastronómica llega a Guadalajara del 19 al 21 de mayo de 2017 y nos trae a grandes chefs como Juan Carlos Gaytán del restaurante Mexique en Chicago. Los chefs vienen a compartir su experiencia, conocimiento y técnicas culinarias, dirigidos a estudiantes, chefs y apasionados de la gastronomía. Para más informes, visita su página web:...

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Guía Gastronómica Sabores de Tequila
Mar31

Guía Gastronómica Sabores de Tequila

¿Quieres vivir la experiencia de cómo es la vida de un jimador? Desayunar lo que ellos y aprender sobre su trabajo en los campos de agave azul, es un ejemplo de las cosas que podrás hacer la próxima vez que visites el Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco. La Fundación José Cuervo, con edición de Mónica Treviño, presentaron días atrás la Guía Gastronómica Sabores de Tequila y en ella descubrimos todas las delicias que puedes degustar. Restaurantes, puestos callejeros, fonditas, heladerías o el mercado son reseñados en esta práctica Guía, la cual es gratuita y puedes descargar aquí, así un día puedes llegar a los Lonches Lorena por un lonchecito (torta) de lomo… y si te queda hambre, justo al lado está La Casa de Nena con sus tostadas de chorizo con cueritos (pero eso sí, siempre te aclaran que no es chorizo… deja que ella te explique…) Para los postreros (como yo) los churros afuera del mercado o la nieve de garrafa (tienen de calabaza!) Luego, vive una experiencia más gourmet y con tequila: ve al restaurante La Antigua Casona dentro del Hotel El Solar de las Ánimas. Ahí tuvimos una cata de tequila con alimentos… una experiencia...

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Festival de la Cerveza en #CDMX
Mar29

Festival de la Cerveza en #CDMX

Del 5 al 7 de mayo de 2017 en SME Villa Coapa, podrás encontrar el Festival de la Cerveza con cientos de etiquetas de cerveza artesanal, productos gourmet y alimentos preparados. Lo divertido de este tipo de festivales, es que los productores pueden interactuar con el público y explicar sus cervezas, procesos, sabores y...

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Gánate un kit con vino #RiojaWine
Mar28

Gánate un kit con vino #RiojaWine

En mi facebook estamos regalando 5 kits (con vino incluído)!  En el link puedes consultar las bases! Gracias a mis amigos de...

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Ofertas por los 50 años del Mercado de Abastos GDL
Mar23

Ofertas por los 50 años del Mercado de Abastos GDL

Invitados todos a celebrar los 50 años del Mercado de Abastos de Guadalajara, con esta Oferta de Aniversario el próximo domingo 2 de abril de 2017: Visita la Calle #15 entre  Av. Mandarina y Av. del Mercado de 7 am a 2...

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Los sabores de Canadá en ANTAD
Mar21

Los sabores de Canadá en ANTAD

Expo Antad y Alimentaria te da la oportunidad de conocer un poco más de la gastronomía y productos de un país, gracias a los diferentes pabellones de los países visitantes. Ahí visité el de Canadá, del cual ya te he reseñado algunos de los ingredientes saludables que traen a México; y en esta ocasión pude conocer otros productos que elaboran.   El icónico y auténtico sirope de arce estuvo presente… ¿sabías que Canadá produce 85% del sirope de arce del mundo? Cuando lo compres, busca que sea auténtico… y no jarabes “sabor maple”. Pero también hubo otros productos muy interesantes que también son producidos en Canadá: Couscous en diferentes presentaciones, quinoa, pasta orzo, etc.   Fue interesante probar una Pizza sin gluten, sin lácteos y sin carne… tenía buen sabor, y lo interesante es que seguía sabiendo a pizza! 😉   Snacks con frutas reales cubiertas de chocolate… el más interesante: jengibre cubierto de chocolate!   Un descubrimiento: saber que hacen vodka en Canadá! Y otro producto que llamó mi atención fueron estas mayonesas estilo japonés de la empresa WAFU y que se consiguen en los supermercados de México. Si quieres conocer todos los productos que vienen de Canadá a México, te dejo su página:...

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#COME2017 el recuento
Mar17

#COME2017 el recuento

Del 3 al 5 de marzo vivimos la tercera edición de COME Festival Internacional de Sabores en Guadalajara, de nuevo en Trasloma. El evento comenzó con la cata de tequila más grande del mundo, donde nos dimos cita 952 personas y con ello se rompió el anterior récord que pertenecía a Toronto, Canadá. Este año hubo varias villas: Italia, Puebla, Cervezas Artesanales, Agave. En ellas podías probar un poco de lo que los expositores traían para ofrecer… aquí una probadita visual: También durante el festival se llevaron a cabo diversas catas, asistí a la de Rioja (leer aquí) y a una demo de Experiencia Riedel donde descubres la diferencia de tomar un vino en una copa de cristal y una copa de vidrio… y sí: hay mucha diferencia, si puedes: usa sólo cristal, y si es Riedel, mucho mejor! 😉 Asistí a una de las cenas de gala, la de Puebla! Aquí puedes leer la reseña. Dentro de esta cena se entregó la Medalla al Mérito Gastronómico Ricardo Muñoz Zurita, aquí te reseñé esa entrega! 😉 Varios chefs dieron demos al público que participó, entre ellos el chef Oliver Deboise, Betty Vázquez, Nico Mejía, Fernanda Covarrubias y muchos más! Aquí los podemos ver en acción, donde Oliver Deboise nos compartió recetas del sur de Jalisco, Nico utilizó un producto colimota: bonete; la chef Betty nos enseñó a cocinar pescado de forma super fácil. Y por su parte Fernanda Covarrubias mostró algunos de los platillos de La Postrería como su flor de vainilla, ya todo un clásico de este lugar único en México. El domingo, al final de las demos, gran parte de los chefs que estuvieron de visita se tomaron la foto todos juntos! En sí, este fue un pequeño resumen de lo que yo viví durante estos 3 días de mucha comida y bebida. A favor: – Conocer a grandes chefs como Christian Bravo u Oliver Deboise, conocer más de su propuesta y su trabajo. – Degustar las delicias poblanas, esos tacos de mole ranchero de la Villa Poblana estuvieron increíbles, igual el arroz que los acompañaba. Ah! y soy fan del refresco de manzana de Zacatlán, Puebla. – Degustar las catas como la de Rioja o Casa Madero. – Conocer productos artesanales como los que había en la villa de Sagarpa. – Lo mejor, para mí, la Cena de Gala de Puebla: muy buenos platillos y maridaje con Casa Madero, increíble cena! – La villa del agave, y todos los mezcales que ofrecían! (amo el mezcal) – Romper el Récord Guinness fue una gran experiencia! Para mejorar: – Muchos de los que asistimos comentamos que hace falta...

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