El nuevo boom gastronómico: Sisig
Jul12

El nuevo boom gastronómico: Sisig

Según Anthony Bourdain (e Instagram lo avala) la especialidad de Filipinas, sisig, será la nueva tendencia en alimentos. Creo que en México si estamos acostumbrados a los sabores de este plato (y los disfrutamos en el pozole por ejemplo): se trata de un plato hecho con carne de cerdo cocida y luego frita, y en sí usan la cabeza del cerdo – orejas, cabeza y lengua-. Se sazona con sal, pimienta, vinagre o jugo de calamansi (un tipo de naranja), y a veces también se le añaden hígados de pollo; todo esto acompañado con salsa picante y...

Read More
Récord de 72 dogos en 10 minutos!
Jul05

Récord de 72 dogos en 10 minutos!

Cada 4 de julio se hace un concurso para ver quién es el rey en comer más hot dogs en Estados Unidos. Este año el ganador fue Joey “Jaws” Chestnut quien en total se tragó (no hay otra palabra para definir esto) 72 hot dogs en 10 minutos. El ganador rompió su propia marca (70 el año pasado) y ya es la décima vez que obtiene el Cinturón Mostaza, el máximo galardón. Su más cercana rival fue Carmen Cincotti, quien sólo alcanzó a comerse 60 hot...

Read More
Dona con papas poutine por #Canada150
Jun28

Dona con papas poutine por #Canada150

Para celebrar el 150 aniversario de Canadá, los restaurantes Tim Hortons en Estados Unidos, estarán vendiendo por tiempo limitado una dona con papas poutine! Ésta se venderá sólo el 1ero de Julio, el Día de Canadá. La “Poutine Donut” va acompañada con papas, gravy y la cuajada de queso (cheese curds) ¿Te animarías a probarla?

Read More
El consumo mundial de cerveza: a la baja
Jun21

El consumo mundial de cerveza: a la baja

El consumo mundial de la cerveza va en bajada, a pesar que cada vez encontramos más productores de cerveza artesanal. La firma IWSR dio a conocer datos interesantes: 2016 fue el segundo año consecutivo en que bajó el consumo global de alcohol. Los datos muestran que el consumo aumentó constantemente de 1994 a 2014, y en los dos últimos años comenzó a bajar. La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo, y es la que ha mostrado esta baja. Curiosamente en los últimos años el país que más consume cerveza es...

Read More
La #WonderWoman burger
Jun14

La #WonderWoman burger

El restaurante Datz, inspirado en la reciente película de Wonder Woman hizo esta hamburguesa: Se llama Amazon Warrior y lo que destaca es el pan azul con las estrellas de queso, el pan rojo y amarillo y entre estos: 2 porciones de carne, más queso, aderezo, lechuga, jitomate, cebolla morada y pepinillos. Su venta es por tiempo limitado!

Read More
900 USD por comer un plato de arroz con curry…
Jun07

900 USD por comer un plato de arroz con curry…

Este restaurante, Gold Curry en Japón, tiene la característica de ofrecer recompensas a los valientes que se atrevan a comer proporciones gigantes de curry con arroz. Por ejemplo, el plato de la foto ofrece la recompensa de 900 dólares si logras terminarlo: son 10 kilos de comida y te lo tienes que comer en menos de una hora (el costo del plato es de $72 USD) y consiste en arroz al curry al estilo japonés, con salsa, milanesas de cerdo y col.  Y en la foto aparece el tamaño normal de la porción para una persona… Pero bueno, si quieres intentar con menos cantidad, también ofrecen recompensas desde 2 kilos, pero en menos tiempo. Por ejemplo si te comes el de 2 kilos en menos de 15 minutos, el plato es gratis. ¿Se...

Read More
Muchos heridos por culpa de los aguacates!
May24

Muchos heridos por culpa de los aguacates!

Por increíble que parezca, en Europa y otros países no tan acostumbrados a consumir aguacate, no saben cómo retirar la semilla de éste y acaban con cuchillos enterrados en la mano… Este problema ya hasta tiene nombre: “avocado hand” o mano de aguacate. En Londres se tratan alrededor de 4 pacientes por esta lesión cada semana. Aquí en el video puedes ver cómo hacerlo correctamente… aunque supongo que mis lectores sí saben hacerlo! 😉 Esto está sucediendo sobre todo en Europa, donde el consumo de aguacate ha aumentado, y pues no están muy familiarizados con el fruto. Por cierto, como dato curioso, al parecer los más afectados son los hipsters y millennials… Y para evitarlo, están sugiriendo que se incluya una etiqueta en cada aguacate de cómo retirar la semilla sin peligro… lo más fácil: con una cuchara!...

Read More
Infografía del #tamal y de la Candelaria
Feb02

Infografía del #tamal y de la Candelaria

Interesantes infografías alrededor de los tamales! Primero sobre su origen: Después un aproximado de calorías según el...

Read More
App para comida en 3D
Dic14

App para comida en 3D

Si te gusta tomar fotos de tu comida, y quieres ir un paso más allá, conoce la nueva app que te permite tomar “fotos” en 3D: 3D Around. Disponible solo en Apple Store.

Read More
Alimentos deliciosos… solo a la vista!
Dic01

Alimentos deliciosos… solo a la vista!

Estas imágenes pueden hacer que empieces a salivar…   Pero no son comestibles! Están recreadas con ingredientes y cosas no comestibles! Vía Junk-culture y son de los artistas Benjamin Henon ty Valentine...

Read More