En búsqueda para que los aguacates se mantengan más frescos por más tiempo, la startup Apeel Sciences inventó una película microscópica, que es una capa orgánica invisible hecha a base de plantas, la cual refuerza la piel del aguacate.
Este invento fue patrocinado por la Fundación Bill y Melinda Gates y la Fundación Rockefeller.
A simple vista, la capa es invisible. Esta imagen es una recreación de la empresa. Foto de APEEL SCIENCES
Al tener esta piel extra, el aguacate dura el doble de tiempo en el anaquel, lo cual hace que se aprovechen mejor los aguacates y evitar el desperdicio de alimento.
Por lo pronto, sólo se está utilizando en aguacates que se venden en Estados Unidos, pero se planea que sea mundial su uso. Y también se quiere replicar para los tomates, espárragos, fresas y otros alimentos.
