Cumbre Internacional de la Gastronomía 2017
Abr27

Cumbre Internacional de la Gastronomía 2017

“Mestizaje de Cultura y Sabor” es el tema de este año para la Cumbre Internacional de la Gastronomía que se celebrará del 30 de mayo al 11 de junio en Guanajuato   Más info...

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SMA Food Festival 2017
Abr17

SMA Food Festival 2017

La tercera edición del SMA Food Festival se realizará del 30 de junio al 2 de julio de 2017 en el Otomí Club Hípico. Más info...

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5a. Feria de la Cocina Tradicional en #Guanajuato
Abr10

5a. Feria de la Cocina Tradicional en #Guanajuato

El próximo sabado 22 de abril de 2017 se llevará a cabo la 5a. Feria de la Cocina Tradicional en la Zona Arqueológica de Peralta, en Abasolo, Guanajuato. El acceso a la feria es gratuito, sólo hay que pagar el acceso a la zona...

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Grandes chefs en Cumbres de México #Guadalajara
Abr07

Grandes chefs en Cumbres de México #Guadalajara

La nueva edición de la Cumbre Nacional Gastronómica llega a Guadalajara del 19 al 21 de mayo de 2017 y nos trae a grandes chefs como Juan Carlos Gaytán del restaurante Mexique en Chicago. Los chefs vienen a compartir su experiencia, conocimiento y técnicas culinarias, dirigidos a estudiantes, chefs y apasionados de la gastronomía. Para más informes, visita su página web:...

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#COME2017 el recuento
Mar17

#COME2017 el recuento

Del 3 al 5 de marzo vivimos la tercera edición de COME Festival Internacional de Sabores en Guadalajara, de nuevo en Trasloma. El evento comenzó con la cata de tequila más grande del mundo, donde nos dimos cita 952 personas y con ello se rompió el anterior récord que pertenecía a Toronto, Canadá. Este año hubo varias villas: Italia, Puebla, Cervezas Artesanales, Agave. En ellas podías probar un poco de lo que los expositores traían para ofrecer… aquí una probadita visual: También durante el festival se llevaron a cabo diversas catas, asistí a la de Rioja (leer aquí) y a una demo de Experiencia Riedel donde descubres la diferencia de tomar un vino en una copa de cristal y una copa de vidrio… y sí: hay mucha diferencia, si puedes: usa sólo cristal, y si es Riedel, mucho mejor! 😉 Asistí a una de las cenas de gala, la de Puebla! Aquí puedes leer la reseña. Dentro de esta cena se entregó la Medalla al Mérito Gastronómico Ricardo Muñoz Zurita, aquí te reseñé esa entrega! 😉 Varios chefs dieron demos al público que participó, entre ellos el chef Oliver Deboise, Betty Vázquez, Nico Mejía, Fernanda Covarrubias y muchos más! Aquí los podemos ver en acción, donde Oliver Deboise nos compartió recetas del sur de Jalisco, Nico utilizó un producto colimota: bonete; la chef Betty nos enseñó a cocinar pescado de forma super fácil. Y por su parte Fernanda Covarrubias mostró algunos de los platillos de La Postrería como su flor de vainilla, ya todo un clásico de este lugar único en México. El domingo, al final de las demos, gran parte de los chefs que estuvieron de visita se tomaron la foto todos juntos! En sí, este fue un pequeño resumen de lo que yo viví durante estos 3 días de mucha comida y bebida. A favor: – Conocer a grandes chefs como Christian Bravo u Oliver Deboise, conocer más de su propuesta y su trabajo. – Degustar las delicias poblanas, esos tacos de mole ranchero de la Villa Poblana estuvieron increíbles, igual el arroz que los acompañaba. Ah! y soy fan del refresco de manzana de Zacatlán, Puebla. – Degustar las catas como la de Rioja o Casa Madero. – Conocer productos artesanales como los que había en la villa de Sagarpa. – Lo mejor, para mí, la Cena de Gala de Puebla: muy buenos platillos y maridaje con Casa Madero, increíble cena! – La villa del agave, y todos los mezcales que ofrecían! (amo el mezcal) – Romper el Récord Guinness fue una gran experiencia! Para mejorar: – Muchos de los que asistimos comentamos que hace falta...

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Los sabores de la Ciudad de México
Feb07

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Este evento es una celebración de los mejores chefs que ofrece la Ciudad de México para apoyar a niños con cáncer de Aquí Nadie Se Rinde I.A.P. En esta ocasión, 45 restaurantes y 54 chefs se unen para regalar esperanza a los niños con cáncer en México! Asiste el próximo 18 de febrero y come delicioso por una buena...

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Guanajuato invita a la 13va. edición de Expo Nopal en Valtierrilla, Salamanca, Gto. del 17 al 26 de febrero de...

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XXV Feria del Tamal
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  En el Museo Nacional de Culturas Populares en la CDMX del 27 de enero al 2 de febrero. Entrada libre....

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El 8 de octubre en el Centro Cultural El Refugio se hará el Festival de la Paella en su quinta edición. Podrán concursar expertos, aficionados y escuelas de...

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Sep22

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