Los sabores de la Ciudad de México
Feb07

Los sabores de la Ciudad de México

Este evento es una celebración de los mejores chefs que ofrece la Ciudad de México para apoyar a niños con cáncer de Aquí Nadie Se Rinde I.A.P. En esta ocasión, 45 restaurantes y 54 chefs se unen para regalar esperanza a los niños con cáncer en México! Asiste el próximo 18 de febrero y come delicioso por una buena...

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13va. Expo Nopal
Feb01

13va. Expo Nopal

Guanajuato invita a la 13va. edición de Expo Nopal en Valtierrilla, Salamanca, Gto. del 17 al 26 de febrero de...

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XXV Feria del Tamal
Ene18

XXV Feria del Tamal

  En el Museo Nacional de Culturas Populares en la CDMX del 27 de enero al 2 de febrero. Entrada libre....

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5to. Festival de la Paella
Sep23

5to. Festival de la Paella

El 8 de octubre en el Centro Cultural El Refugio se hará el Festival de la Paella en su quinta edición. Podrán concursar expertos, aficionados y escuelas de...

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Primer encuentro global de Cocina Tradicional
Sep22

Primer encuentro global de Cocina Tradicional

A realizarse del 23 al 25 de septiembre de 2016 en Plaza Juárez No. 20, Centro Histórico de la Ciudad de México. Aquí el programa:...

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Vallarta Nayarit Gastronómica 2016
Jun28

Vallarta Nayarit Gastronómica 2016

La cita de 2016 será del 23 al 26 de octubre, ahora en Hard Rock Café de Riviera Nayarit. Aparta la fecha y síguelos para conocer a todos los chefs internacionales que estarán de visita en Puerto Vallarta y Nuevo...

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Valley Culinary & Music Festival en Ensenada
Jun17

Valley Culinary & Music Festival en Ensenada

Una de las propuestas culinarias y musicales más importantes del norte del país, da inicio con su primera edición: el Guadalupe Valley Culinary & Music Festival; un evento sin precedentes, que se llevará a cabo del 1 al 3 de julio donde se reúne a grandes celebridades del mundo gastronómico y de la escena musical, además de la belleza natural del Valle de Guadalupe. Finca Altozano, el asador campestre del Chef Javier Plascencia, será la sede del día 2 de julio, donde se reunirá el lineup gastronómico y musical más importante del festival, encabezado en la parte sonora por Rhye, Jimmy Edgar, Alejandro Franco, Vanbot, Takami Nakamoto y Vanesa Zamora. En cuanto a lo culinario, se contará con varios chefs invitados, encabezados por Javier Plascencia (Finca Altozano), Diego Hernández (Corazón de Tierra), Alberto Rubio (Fluxus) y Mario Peralta (Fuego); además, desde Guadalajara, Francisco Ruano (Alcalde), Alfonso Cadena (Hueso y La Leche) y Tomás Bermudez (La Docena). Se contará además con vinos de José Luis Durand (Durand Vinicultura). El festival incluirá diversas actividades especiales donde la música y la gastronomía harán interacción para deleitar a los asistentes. Una de estas dinámicas serán los Palomazos Culinarios entre los chefs, que consistirán en la preparación de platillos en vivo, de manera improvisada con ingredientes de la región y del huerto de Finca Altozano. Asimismo, los chefs harán la curaduría de un playlist musical para amenizar el evento y un menú especial adicional para Finca Altozano, donde cada uno ofrecerá un platillo de su autoría, disponible solo ese día. Otra de las atracciones del Guadalupe Valley Culinary & Music Festival es el Picnic Sunset Dinner VIP, una comida campestre basada en un menú especial de siete tiempos, preparada por los chefs invitados bajo el encino de Finca Altozano, exclusiva para 30 personas (con un costo adicional de $40 USD), que estará acompañada con degustaciones de vino y cerveza de la región. Para la preparación del menú, los chefs utilizarán la famosa Caja China, un horno ahumador que da un cocimiento único a las carnes, las cuales para esta ocasión serán lechón, codorniz y borrego, además de mariscos y verduras del huerto de la finca. También se contará con un bazar por NERO48 de Verónica Hernández; un área de Food Trucks con vinícolas, cervezas artesanales y un lounge de mezcales. Además, Uber estará disponible y también podrá solicitarse desde Ensenada. Para quienes aún no son usuarios, con el código GPEVALLEY podrán tener $150 pesos de descuento en el primer viaje. Sin duda, el Guadalupe Valley Music & Culinary Festival será el acontecimiento más importante del verano. El costo para el día 2 de julio...

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Ruta Pescados y Mariscos Mexicanos #Veracruz
Jun08

Ruta Pescados y Mariscos Mexicanos #Veracruz

  Invitados del 15 al 16 de junio al evento Ruta Pescados y Mariscos Mexicanos ¡Qué RRRico! donde habra exposiciones, el concurso PESCACHEF 2016 con el tema “Sabores del Mar” y en especial la participación del chef Aquiles Chávez con una Clase Magistral. } Lugar: Malecón de Alvarado, Ver., sobre el Blvd. Marcos A....

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Festival de las pitayas en Sayula
May26

Festival de las pitayas en Sayula

Como cada año, en los meses de abril y mayo, los órganos del sur de Jalisco se llenan de estas frutas exóticas llamadas pitayas que vienen en colores muy alegres: amarillo, salmón, rosas, rojas y blancas. Un fruto muy fresco y de temporada que debe consumirse rápidamente porque su periodo de vida es muy corto, tal cual como su temporada de cosecha. En el hotel La Casa de los Patios en Sayula organizan cada año en el mes de mayo el Festival de las pitayas donde te invitan a descubrir cómo se cortan, a pelar una pitaya y claro que a comértela, complementando con una comida donde todos los platillos tienen pitaya. El Festival de 2016 se celebró el pasado 21 de mayo y donde degustamos las pitayas que la señora Mary nos peló y obsequió en su casa. En el hotel encontramos una exposición de productos regionales como la cerveza, cuchillos, ponche de granada, pan, cajetas y claro que productos a base de pitaya. En la comida, degustamos un gazpacho, ensalada con camarones y vinagreta de pitaya, pollo con salsa de pitaya y arroz con pitaya y por último pan y gelatina de pitaya. Aquí te comparto las fotos. Por último, también disfrutamos de bailables típicos jaliscienses a cargo de estos pequeñines:   Sin duda esperaremos con ansias la próxima temporada de pitayas para volver a degustarlas y disfrutar de otro Festival de la...

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X Pasarela Gastronómica
May16

X Pasarela Gastronómica

El próximo 20 de mayo en la Universidad del Claustro de Sor...

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