Movimiento Café Pendiente
Dic27

Movimiento Café Pendiente

Me llegó esta información vía una amiga que tiene una cafetería, y que se está uniendo a este movimiento. Parece que poco a poco más locales en México están participando… y tú, ¿ya te uniste? o bien ¿pagaste un café...

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Ahora es posible imprimir tu pizza

La empresa de Barcelona, Natural Machines, está creado una impresora de pizzas en 3D, llamada Foodini. Lo que hace la máquina es “imprimir” la base de masa y la salsa: Pero ya para ponerle el queso y el relleno, éso si es a...

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¿El futuro de los pasteles de bodas?
Dic04

¿El futuro de los pasteles de bodas?

Independientemente de la temática, este podría ser el futuro de los pasteles: que sean proyecciones… Vean el video:

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Predicciones de sabores para 2014
Nov01

Predicciones de sabores para 2014

Ya se están dando a conocer las diferentes tendencias en cuanto alimentos y sabores que estarán de moda el próximo año. Limón Hojas de té Sazonadores del Medioriente y el Mediterráneo como el za’atar Leches elaboradas a base de frutos secos: almendras o nuez de la India, por ejemplo. Yema de huevo: para agregar sabor y espesor a los platillos La comida clásica de Estados Unidos Cocinar alimentos al vapor o pochados, pero en vez de agua usar vino, cerveza o café, por ejemplo. Algas Pastas elaboradas de forma no tradicional: con harinas alternativas y nuevas formas de presentación Carnes no tan comunes, criadas en granjas: cabrito, cabras, conejos, etc. Estas predicciones son de la compañía  Sterling-Rice...

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Vajilla desechable muy elegante
Oct28

Vajilla desechable muy elegante

La marca de origen japonés Wasara ha creado una línea de platos desechables fuera de lo común: La verdad es que está muy elegante y está fabricada con materiales como bambú y el bagazo de la caña de azúcar. Si te interesa, entra a la página de la empresa. Hermosa y...

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¿El futuro de los restaurantes?
Oct24

¿El futuro de los restaurantes?

A los meseros no les gustará este modelo de negocio: un restaurante automatizado. http://youtu.be/oT4B_e40pWo Como se muestra en el video, puedes elegir comida de la que va por la banda, o bien, en la tableta elegir un plato en específico y te es entregado mediante otra banda. Incentivan el consumo al dar regalitos por cada cierta cantidad de platos consumidos… ¿Será el...

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La reinvención del corcho: Helix
Jun21

La reinvención del corcho: Helix

Después de 4 años de pruebas, se anuncia la creación de un corcho que puede volver a colocarse en la botella: helix. El corcho tiene una forma parecido a las tapas de rosca y fue diseñado para los vinos “popular-premium” que son los que rondan entre los 8 y 15 dólares. La creación es una colaboración entre Armorim que produce corcho y la compañía que fabrica botellas O-I. Más información en...

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Ahora se imprimirá la comida
Jun18

Ahora se imprimirá la comida

Al menos la de las estaciones espaciales, ya que la NASA está impulsando un proyecto donde mediante una impresora se genere comida…

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La nueva moda: cronuts
Jun10

La nueva moda: cronuts

Este pan es la mezcla entre una dona y un croissant: Son el hit del momento en Estados Unidos, y su creador es el chef pastelero Dominique...

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¿Cocinar en casa o salir a cenar?
May14

¿Cocinar en casa o salir a cenar?

  Interesante...

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