Taller de veganismo en #Guadalajara
Feb20

Taller de veganismo en #Guadalajara

El chef Miguel Bautista llega a Guadalajara para ofrecer un taller vegano de 3 días en el Hotel Hilton de Guadalajara, con toda la intención de mejorar la alimentación de los mexicanos y hacer consciencia del problema de nutrición que estamos viviendo, ya que somos de los países con más obesidad y sobrepeso. Los talleres se pueden tomar en conjunto o cada clase de forma separada. Serán los días 27 y 28 de febrero y 1ero. de marzo, en un horario de 10 am a 3...

Read More
Curso de Métodos Prehispánicos con Maru Toledo
Abr11

Curso de Métodos Prehispánicos con Maru Toledo

2 fechas disponibles:  8 y 15 de mayo 2016. Costo del curso de 1 día: $700 pesos por persona Lugar: Santina de la Covadonga, Rancho El Teuchiteco en Ahualulco de Mercado. Indispensable inscripción con depósito, mínimo una semana antes del curso. Cupo limitado. Más info aquí. Temario: Nixtamal de ceniza Tamal de verdolagas con salsa de jitomate Cuxhalá Salsa de gusano Chile de retoño Caldo de piedra con camarones Ranas a la piedra con salsa de pepita Tortillas decoradas...

Read More
Curso de Apreciación Cervecera en #CDMX
Sep02

Curso de Apreciación Cervecera en #CDMX

Gran curso pensado para aprender de forma sencilla como apreciar, disfrutar y distinguir los estilos de cerveza del mundo. Déjate guiar por el experto y reconocido juez Mario Medina, mejor conocido como “El Treque”, quien te presentará mas de 20 estilos. Además, la última sesión será una cena maridaje con la chef Mariana...

Read More
Duché y Corporativo de Alimentos lanzan Master Class
Jul30

Duché y Corporativo de Alimentos lanzan Master Class

Con el objetivo de compartir la información de los beneficios, usos y aplicaciones que tiene la grenetina dentro del arte de preparar alimentos, Coloidales Duché y Corporativo de Alimentos han lanzado el programa Master Class, un seminario teórico-práctico en exclusiva para los alumnos más destacados de institutos y escuelas de gastronomía de México. “Hemos detectado que el buen manejo de la grenetina es un área de oportunidad para las instituciones dedicadas a la enseñanza de la gastronomía en México; hoy día este producto no ha tenido espacio en los planes de estudio y por ello consideramos que este programa puede abrir nuevas posibilidades para los futuros chefs al mezclar la experiencia de Duché y la creatividad de los estudiantes”, comenta uno de los directivos de la empresa líder en fabricación de grenetinas. Desde mayo del presente año y hasta el mes de diciembre, la maestra Claudia Arredondo, especialista en gelatina artística dentro del Centro de Capacitación Marius Duché, compartirá sus conocimientos y pasión sobre el uso de la grenetina en la cocina. A la par de una amena plática, Claudia guía y asiste a los participantes en la elaboración de gelatinas artísticas para que aprendan diversas técnicas y brinda también algunos consejos y tips que les serán útiles en su incursión en el mundo de la gastronomía. “Me encanta este programa, es enriquecedor, poder compartir el conocimiento que tenemos en la empresa sobre la grenetina y sus secretos. También poder recibir ideas por parte de los chicos, porque ellos tienen ganas de aprender y una forma muy interesante de ver el mundo. Resulta gratificante.”, expresó Arredondo. Durante la sesión, Corporativo de Alimentos ofrece una detallada explicación sobre el origen y producción de esta materia prima involucrando a los participantes para que todos ellos conozcan las propiedades y los beneficios que posee. Por su parte, Duché incluye el material que los alumnos usarán para aprender la técnica previamente seleccionada por los directivos de sus escuelas, además de una degustación de gomitas, gelatinas frutales y malvaviscos, todos ellos elaborados con la amplia línea de productos para repostería que maneja desde hace 56 años. En esta primera etapa se han realizado ya tres sesiones, dos en el Instituto de Gastronomía México y una más en el Instituto Mexicano de Gastronomía. Sin embargo, el objetivo es llevar este seminario a más alumnos del país por lo que en los próximos meses se buscará impartir Master Class en otras ciudades del país: Guadalajara, Cancún, Monterrey, Cuernavaca y León. Para participar en esta exclusiva experiencia, invitamos a las escuelas interesadas a ponerse en contacto con Coloidales Duché a través del correo gelatin@duche.com con el asunto...

Read More
Taller Haz Tamal en #Tlaquepaque
Feb03

Taller Haz Tamal en #Tlaquepaque

Este viernes nos vemos para hacer nuestros propios tamales, en Villa del Ensueño, hotel ubicado en Tlaquepaque:...

Read More
Taller Haz Tamal con María Tamales
Ene21

Taller Haz Tamal con María Tamales

El próximo viernes 6 de febrero puedes hacer tu propio tamal de la mano de María Tamales en el hotel Villa del Ensueño En Tlaquepaque:...

Read More
Curso de Coctelería en Guadalajara
Ene14

Curso de Coctelería en Guadalajara

Restaurante SUNTORY Guadalajara, sinónimo de excelencia en coctelería te invita a su próximo curso. Queremos compartir contigo los mejores tips y secretos del mundo de la coctelería de la mano de expertos en nuestro ya conocido “curso de coctelería”. La cita es el próximo miércoles 28 de enero del 2015 a las 20:30 horas en las instalaciones del restaurante. Tenemos cupo limitado a 10 personas por lo que te sugerimos apartar tu lugar. (Puedes apartar tu lugar en recepción con tan sólo $100 pesos). Costo por persona: $250. RESERVACIONES E INFORMES AL: 3630 4324 al...

Read More