La Embajada y entrevista a su chef





El restaurante La Embajada en Monterrey (bueno, exactamente en San Pedro) es todo un referente de la gastronomía regia.  Es un concepto de cocina mexicana y norestense más refinada, pero se disfruta en un ambiente informal, en el área de Main Entrance en Plaza Fiesta San Agustín.

Tuve la fortuna de entrevistar a su chef Juan Carlos Santana quien nos compartió un poquito de su trabajo en este restaurante y sus “5 palabras, 5 pensamientos”

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Imperdible empezar con alguna cerveza, y esta opción de michelada con helado de clamato, está increíble! Y para comenzar, una tostada de atún…

Michelada con clamato

Tostada de atún

 

Si quieres probar más: pide al centro diferentes platillos y así podrás disfrutar de la barbacha de arrachera (barbacoa, la cual es algo típico para desayunar los fines de semana en la Sultana del Norte).
Barbacha de arrachera

 

Otros imperdibles: los tacos de Cantina que son tacos de fideos sazonados con la salsa del adobo de puerco.
Tacos de cantina

 

También hay opciones especiales, pregunta por ellas, como el cachete de res con salsa borracha, que estaba de rechupete!
Cachete de res

Y en los postres, la famosa terrina de glorias es uno de los postres más representativos de todo Monterrey:

Terrina de Glorias

O los ricos churros! 😉

Churros rellenos

 

La Embajada
Main Entrance, Plaza Fiesta San Agustín,
San Pedro Garza García, México.

Author: Madeleine

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