X Pasarela Gastronómica
May16

X Pasarela Gastronómica

El próximo 20 de mayo en la Universidad del Claustro de Sor...

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Festival de la Pitaya en Sayula 2016
May05

Festival de la Pitaya en Sayula 2016

El 21 de mayo de 2016 se realizará por 3er. año consecutivo el Festival de la Pitaya, dentro del marco de los Festivales de la Cultura Gastronómica de los asociados de Haciendas y Casonas de Jalisco. Como cada año: incluye ir a conocer y bajar las pitayas a una pitayera, y luego disfrutar de un rico menú a base de...

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Festival Gourmet Panorama
Abr22

Festival Gourmet Panorama

El Festival Gourmet PANORAMA 2016 se prepara para dar  comienzo a su primera edición donde rendirá homenaje a la belleza en sus diversas expresiones así como las nuevas tendencias culinarias, la deliciosa presentación de sus platillos, las degustaciones y catas de vinos, el “maridaje” de sabores tan abundantes y sin límite para la imaginación, la maravillosa vista panorámica que nos ofrece “Chapinaya” lugar sede de nuestro Festival; combinado a los perfectos atardeceres que nos brinda Ajijic y la Ribera de Chapala, en un ambiente para todas las edades.   El evento que se llevará a cabo los días 14 y 15 de Mayo contará con platillos nuevos hechos exclusivamente para este festival por los restaurantes participantes, habrá conferencias y pláticas con reconocidos chefs, catas y maridajes.   Panorama ofrecerá los servicios de hospitallity, estacionamiento (valet parking incluido para los primeros 300 autos), transporte en tranvía a la entrada, terminales para pagos con tarjeta, área de ludoteca para niños, arte dentro del festival, zona pet friendly para mascotas y demás servicios básicos para comodidad y seguridad.   Las actividades el Sábado 14 serán de 11:30 a las 24:00 horas y el Domingo 15 de 11:00 a 19:00 horas respectivamente. La parte musical del festival será́ amenizada por una gran variedad de géneros (Dj’s, Marimba, World music, Indie music y Artistas sorpresas).   El precio y detalles de los boletos son los siguientes:   $130 1ra Preventa – 500 boletos $180 2da Preventa – 500 boletos $450 Preventa VIP-Paquete Gourmet – 1000 boletos $220 Sábado (día del evento) $180 Domingo (día del evento) $570 VIP-Paquete Gourmet (día del evento)   *Niños menores de 7 años entrada gratuita. Venta de Boletos en: https://panorama.boletia.com/   Para más información visita:...

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Feria del Agave en #Guadalajara
Abr19

Feria del Agave en #Guadalajara

México es el centro geográfico de mayor riqueza de variedades de agaves a nivel mundial. En la actualidad 150 de las 200 especies que existen, crecen en nuestro país y esto constituye un patrimonio que se expresa en distintos platillos bebidas, destilados, artesanías y muchas cosas más. La Primera Feria del Agave en Guadalajara busca ser un espacio que aporte al conocimiento de este recurso natural para su mejor aprovechamiento; dar a conocer el trabajo de distintos maestros mezcaleros que trabajan en los estados de Jalisco y Michoacán; hacer un aporte a la cultura popular relacionada con los agaves. OBJETIVOS: El evento a llevarse a cabo el próximo 24 de abril del presente año tiene los siguientes objetivos: * Dar a conocer la diversidad de agaves de México y sus distintos usos tradicionales. * Hacer un aporte a la cultura de los Mezcales y destilados derivados del agave en la población de Guadalajara y promover su producción y consumo. * Vincular el trabajo de distintos grupos de productores, empresarios, académicos y de la sociedad civil que desarrollan su práctica alrededor de los agaves y los Mezcales. ACTIVIDADES: Para el evento se pretende contar con la participación de unos 20 maestros mezcaleros de Jalisco y estados invitados exponiendo su trabajo. Así mismo, se contará con una muestra artística, exposición de materiales educativos y bibliográficos, área de productores y un programa de talleres y conferencias de divulgación científica. Además se contará con actividades para niños. FECHA Y SEDE: Domingo 24 de abril, 2016. Club de Leones Guadalajara A.C. Avenida de los Leones, #75 Col. Tepeyac Casino, Zapopan, Jalisco. Más info...

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16va. Feria de la Barbacoa
Abr13

16va. Feria de la Barbacoa

En la Ciudad de México en la Delegación Xochimilco del 30 de abril al 10 de mayo: Más info...

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Festival “Sabor de 2 tierras”
Abr05

Festival “Sabor de 2 tierras”

El festival gastronómico, Hacienda Lomajim, “Sabor de dos tierras” inició con el pie derecho el pasado 02 de abril, en el que los comensales pudieron disfrutar de una agradable tarde en el restaurant de la Hacienda, en donde Ovidio Pérez, originario de Oaxaca y Fabián Delgado (Palreal) prepararon una deliciosa comida mezclando sus respectivas especialidades. El menú del primer día del festival constó de ceviche de jaiba con ensalada de flor de frijol; pescado; cabrilla en consomé de tabiche y chilacayota; y mole de chichilo con pancita acompañado de ensalada de lengua y verdolagas. Para el postre pudieron disfrutar de pan de elote sellado, con helado de mango.   El próximo sábado 09 de abril, es el turno del chef Carlos Téllez de Fonda Mal Diablo en la Ciudad de México, quien cocinará también un menú a cuatro tiempos, iniciando con tostada de aguachile, taco de pulpo y carnitas en pan de yema, finalizando con ate de mango con queso fresco.   “Sabor de dos tierras” se lleva a cabo todos los sábados de abril de 13:00 a 17:00 horas en Hacienda Lomajim, ubicada en la carretera a Colotlán Km 20.2 en Zapopan, Jal.     Para reservaciones: 3616...

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Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2016
Mar31

Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2016

Del jueves 31 de marzo al lunes 4 de abril el puerto de Ensenada se viste de gala para una vez más recibir el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, evento que marca el inicio de las actividades que anualmente organiza Provino; la asociación de vitivinicultores de Baja California más representativa y con mayor prestigio de la región. Desde hace 17  años esta festividad hace partícipes a una considerable cantidad de restaurantes de la zona y del resto del país para elaborar  platillos originales con productos de mar. Asimismo las vinícolas ofrecen los nuevos caldos de cosechas recientes que aún no han sido liberadas al mercado. También se cuenta con la participación de productores acuícolas que brindan la inigualable oportunidad de conocer de primera mano sus magníficos productos así como las distintas  metodologías de cultivo que los llevan a producir las que son consideradas como mejores ostras del país. Uno de los principales objetivos de esta importante celebración es que los cocineros de altos vuelos conozcan los productos de Baja California, y de esta manera funjan como embajadores de dichos ingredientes. El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo también es un acercamiento entre la gastronomía bajacaliforniana, la vinicultura de Ensenada y el público mexicano que busca la exquisitez y la excelencia del paladar. El vino que se ofrece proviene de las vinícolas más icónicas de la región y por ende del país. Para este año se contará con la participación de al menos 54 vinícolas, 40 restaurantes, 25 productores de conchas y un importante número de chefs reconocidos como Eduardo Moralí, Fernando Martínez, Aquiles Chávez, Juantxo Sánchez, y Roberto Alcocer, por mencionar algunos. El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo es una interesante mezcla de actividades que permite a los visitantes tener diversos encuentros con los sabores y los aromas mexicanos, eventos como catas de vinos y platillos, conferencias, talleres, cocina demostrativa, parrilladas, concursos de maridaje, cenas temáticas, recorridos a los cultivos, fincas, etc. La gastronomía del estado de Baja California es una singular muestra de los poderosos atractivos de la región como el turismo de aventura, la Ruta del Vino, el Pueblo Mágico de Tecate, y la cultura en Tijuana, entre otros. Pero es en el sentido culinario en donde la identidad y el arraigo crecen, posicionando a los productores y chefs regionales en la mirada nacional e internacional. Para más información consulta:...

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Poniente 2016 #Gdl
Mar28

Poniente 2016 #Gdl

Poniente es el festival organizado por #FEVINO que busca demostrar el momento de Guadalajara a través de su comida, música y cerveza artesanal. Importante: El boleto incluye la admisión al evento, adentro tanto comida como bebidas están en venta. El vino está a precio de tienda/distribuidor por lo que representa un importante...

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Picnic y peli en #CDMX
Mar10

Picnic y peli en #CDMX

  Comienza la primavera y un grupo de amigos amantes de la gastronomía en la Ciudad de México, amantes del  cine, el buen vino y la comida han organizado este evento, como los que se hacen en Estados Unidos, Canadá o Europa. Estarán presentes los chefs: §  Ana María Arroyo (Tajin) §  José Miguel García (La Barraca Valenciana) Top chef México §  Eduardo Moralli (Eloise) Top chef México §  Fernando Martinez (Yubán) Top Chef México §  José Antonio Carrillo, (Bonito Pop Food) Fecha:  Viernes 18 de marzo Lugar:  Jardín Cultural del Centro Veracruzano (El Tajín) / Miguel Ángel de Quevedo 687, Coyoacán Hora:   18:00 a 24...

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Foro de Análisis de Fomento a la Gastronomía Veracruzana
Mar05

Foro de Análisis de Fomento a la Gastronomía Veracruzana

A seguir fomentando la cocina de veracruz en este segundo foro que se realizará el 7 de marzo de...

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