No había tenido la oportunidad de conocer el restaurante Ofelia Bistro, aunque ya había probado su gastronomía en Fancy Gourmet.
Unos días atrás lo visité en compañía de buenos amigos y amigas y disfruté de la hospitalidad de Ofelia Peniche la dueña, Omar Dueñas sommelier y su chef ejecutivo Berny Soto.
Primero conocimos el lugar que cuenta con diferentes espacios, todos confortables y muy de acuerdo a la ocasión que estés celebrando.
De entradas hay muchas opciones gourmet que abren el apetito:
Taquito de conejo al pastor
Clam Chowder
Empanada de Prime rib con pimientos y gouda
Escargots
En los platos fuertes hay opciones deliciosas con diferentes proteínas, y a partir de estos días, los sábados tendrán el asado estilo chileno, el cual está fenomenal.
Pescado
Entrecot
Un platillo muy especial y que me fascinó es su sopa de fideo, la cual lleva queso Cotija y se elabora dentro de este. También va acompañada con lengua… un plato que vale la pena probar, y creo que ya es hasta un clásico de la ciudad! Ah y ve el video de un plato de temporada: gazpacho de frambuesa!
De los postres, para los que somos indecisos como yo hay opciones pequeñas para compartir… 😉
Ofelia Bistro es un sitio que se antoja para una espectacular cena, o bien, para pasar una tarde con un buen trago y entradas como sus carpaccios o tiraditos. Tras 5 años de operaciones va mejorando y refinándose, felicidades a todo el equipo del restaurante!
Carpaccio de res con hongos, salsa de anchoa, arúgula, aceite de oliva y tierra de aceituna negra
Restaurante Ofelia Bistro Pablo Neruda 2707 Guadalajara
