#CocinayTragos en La Provi
Sep01

#CocinayTragos en La Provi

La Provi está ubicada como un lugar para tomar buenos tragos y pasarla bien con su música y buen ambiente, pero hay buenas noticias: su chef Christian Rodriguez está proponiendo ricos platillos con un toque mexicano y sabroso. Su nuevo menú es una fusión de su antiguo menú y nuevos platillos. De los antiguos está el ceviche de atún, pero sigue siendo un concepto de cantina pero con buenos sabores e ingredientes de la mejor calidad. De lo nuevo puedes encontrar varias opciones vegetarianas como los hongos con espárragos, los cuales están salteados con chile guajillo y ajo. También hay opciones para botanear como los panuchos de cochinita o las empanadas fritas de pato. Para tomar, ofrecen varias opciones de micheladas, como la puerca la cual va con camarones! En los platos fuertes puedes encontrar algo muy mexicano como la lengua en salsa de chile pasilla, que fue una de mis favoritas. También hay pulpo a las brasas, lonja de dorado o cortes como el vacío. De los postres, no dudes en pedir el cheesecake de guayaba y rompope! El concepto es: “donde se puede beber, se puede comer...

Read More
Entrevista al chef Dylan Benoit
Ago24

Entrevista al chef Dylan Benoit

En su visita a Guadalajara al restaurante Sonoma Steakhouse tuve la oportunidad de conocer y entrevistar al chef Dylan Benoit, y claro, de probar un poco de su propuesta gastronómica. Dylan, está al frente de 6 restaurantes en las Islas Caimán, entre los que se encuentran Duke’s, Mizu, The Waterfront y Craft. En ellos se ofrecen diferentes tipos de gastronomía desde sándwiches y ensaladas, hasta comida criolla estilo Louisiana o cocina texana. Su pasión por la cocina comienza desde casa, donde comenta que su mamá era una excelente cocinera, así que ahí fue donde comenzó en este mundo culinario. El comienza a cocinar de forma profesional en los restaurantes a los 15 años. El chef, de origen canadiense, estudió gastronomía en el George Brown College en Toronto, Ontario, pero relata que lo que más ha aprendido ha sido tras los fogones de los restaurantes. Cuando era pequeño, su platillo favorito eran las fajitas que preparaban en casa una vez a la semana: ya fueran de pollo o carne, éstas iban salteadas con cebollas y pimientos y acompañadas al estilo TexMex con crema ácida,queso, cebollines, salsa y guacamole. Hoy en día, uno de sus platos favoritos el es pato confitado, algo muy refinado y de técnica francesa. Si desean probar una muestra de su cocina, en Sonoma Steakhouse dejó su legado en la hamburguesa con brisket que ofrecen actualmente. Ah! y me faltó comentar un pequeño detallito… ha sido chef de celebridades como Brad Pitt…...

Read More
Las nuevas Pizzas Gourmet de Chat Lunatique
May14

Las nuevas Pizzas Gourmet de Chat Lunatique

Varios bloggers y foodies de Guadalajara fuimos invitados a probar las nuevas pizzas que están introduciendo en el menú de Chat Lunatique (Marsella esquina Mexicaltzingo en Chapultepec). Para ver todas las fotos, busca el HT #PizzaenChatLunatique en las diferentes redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) 😉   Abriendo apetito con un trago hecho para la ocasión, Tropical foodie (Ron Galeano, maracuyá y jugo de piña), la primera pizza en llegar fue la Green pie, una pizza de cebolla caramelizada, aguacate, ajonjolí negro, serrano, cilantro, con un toque de limón y aceite de ajonjoli y de oliva. Una propuesta diferente ya que no contiene queso, y a los vegetarianos les va a encantar. Es muy fresca y deliciosa como una primera entrada o botana.     Enseguida llegó la pizza Bird’s nest, cuyo ingrediente estrella son los espárragos, quesos manchego y mozzarela, y coronada con huevos de codorniz estrellados. La probamos de dos diferentes formas: con y sin salsa pomodoro y la verdad, la mejor opción y de la cual yo me enamoré, es sin la salsa pomodoro. Una pizza muy diferente y muy gourmet.   La pizza de la casa es la Pizza Lunatique, la cual trae mayonesa, salsa de tomate verde con aguacate, palomitas de camarón (los camarones pasados por chicharrón y fritos) y un toque de cilantro.     Para los amantes de los sabores fuertes la pizza Vitello Tonnato es deliciosa y con propuesta: ternera cocida al horno, atún, anchoas, alcaparras, crema y pimientos, todo coronado con queso parmesano rallado. Muy rica y también, super gourmet!   No duden en ir a Chat Lunatique y preguntar por sus pizzas y especialidades, pero sobre todo, no se queden sin probar sus tragos y cocteles, son de los mejores de Guadalajara. Cerramos con broche de oro con un Blog Lunatique: Pulpa maracuyá, vino espumoso y licor...

Read More
Festival de la Cocina Veracruzana en #GDL
Abr30

Festival de la Cocina Veracruzana en #GDL

Por segunda ocasión, se celebrará en el restaurante La Flor de Calabaza el Festival de la Cocina Veracruzana en Guadalajara del 8 al 17 de mayo de 2015. El chef veracruzano Mauricio Salgado es el encargado principal de dar vida a los platillos del festival donde deleitará a los comensales con la deliciosa comida del puerto y de todo el estado.   Hay varias opciones para degustar la cocina veracruzana en el restaurante: – Desayuno Buffet a partir de las 10 am – Comida Buffet – Menú especial de Cocina de Autor por el chef Mauricio Salgado. En los buffets podrás degustar platillos como tamalitos “cabeza de perro” elaborados con maíz, panela y asiento de chicharrón, tamales de elote, tacos en salsa de chile quemado, tapizte de pollo, corquetas de yuca, pescado, camarones y pulpo al ajillo, arroz a la tumbada y muchos más.   Aquí te comparto algunos de los platos que podrás probar durante el menú especial de Cocina de Autor que propone el chef, los cuales cambiarán en las dos semanas, la buena noticia es que el menú será maridado con cerveza artesanal Adelphos, vino de Casa Madero y café lechero. Otro extra y que viene a mostrar la cultura veracruzana, serán las demostraciones y clases de danzón durante el festival. Las demostraciones serán los días 8 y 15 de mayo a las 2 de la tarde, y los días 9, 10, 16 y 17 de mayo a las 10:30 am y 2 de la tarde.  Habla al restaurante para preguntar por las...

Read More
Buffet de Pascua en Sayula
Abr08

Buffet de Pascua en Sayula

La Casa de los Patios, en Sayula, Jal. nos invita a su Buffet de Pascua a partir de las 2 de la tarde:...

Read More
Cena maridaje con Abdiel Cervantes en #Monterrey
Feb17

Cena maridaje con Abdiel Cervantes en #Monterrey

¿A qué saben la música y las palabras? será la respuesta a encontrar en esta Cena Maridaje con el chef Abdiel Cervantes y vinos de Fabiola de la Fuente. Reserva al 81 20 00 92 44, la cita es en Mima & Abdiel en Av. Vasconcelos 455 local 1C en la Col. del...

Read More
Curso de Coctelería en Guadalajara
Ene14

Curso de Coctelería en Guadalajara

Restaurante SUNTORY Guadalajara, sinónimo de excelencia en coctelería te invita a su próximo curso. Queremos compartir contigo los mejores tips y secretos del mundo de la coctelería de la mano de expertos en nuestro ya conocido “curso de coctelería”. La cita es el próximo miércoles 28 de enero del 2015 a las 20:30 horas en las instalaciones del restaurante. Tenemos cupo limitado a 10 personas por lo que te sugerimos apartar tu lugar. (Puedes apartar tu lugar en recepción con tan sólo $100 pesos). Costo por persona: $250. RESERVACIONES E INFORMES AL: 3630 4324 al...

Read More
Cena por el 2do. aniversario de Alcalde
Ene09

Cena por el 2do. aniversario de Alcalde

El restaurante Alcalde en Guadalajara celebra con grandes chefs su segundo aniversario el 15 enero de 2015, reserva tu lugar ahora mismo:...

Read More
Los Sabores de La Tequila en Villa Ganz
Nov18

Los Sabores de La Tequila en Villa Ganz

Villa Ganz Boutique Hotel los invita a su cena-maridaje este 20 de noviembre a las 20:30 horas. En esta ocasión se une a la extraordinaria cocina del restaurant La Tequila para degustar a su paladar. Ambos son establecimientos TESOROS DE MÉXICO, los únicos en la ciudad de Guadalajara. Para más información comuníquense al teléfono (33) 3120-1416 o vía email a info@villaganz.com Indispensable...

Read More
Cenas #FEVINODF
Oct08

Cenas #FEVINODF

Estas son algunas de las cenas que se tendrán en restaurantes para celebrar #FevinoDF. Todas las cenas las encuentras en este link: http://fevino.mx/eventos/category/df/ En dicho sitio podrás reservar y pagar tu...

Read More