Recibí la invitación para asistir a un curso sobre la DOCa Rioja en la ECI Guadalajara, el pasado mes de julio.
El curso lo impartió la sommelier Claudia Ibarra, y ahí compartió la teoría sobre Rioja: en qué consiste la DOCa (Denominación de Origen Calificada), qué hace a Rioja diferente de otras DO, suelos, climas, características, uvas, bodegas, etc.
También catamos diferentes vinos, los cuales incluyeron blancos, porque Rioja no solo es vino tinto! 😉
Agradezco la invitación a ECI y en especial a César González, director de la especialidad de sommelier de ECI! Aprendí bastante de los vinos de Rioja, y ahora se me antoja ir a conocer las bodegas, los pueblitos y los viñedos que producen tan buenos vinos! Por cierto, que La Rioja es mundialmente conocida por sus tapas… así que buen vino y buena comida siempre estarán juntos!
Y otra cosa que aprendimos: el Consejo Regulador del Tequila (CRT) se asesoró con Rioja para lograr la Denominación de Origen .
