La Provi está ubicada como un lugar para tomar buenos tragos y pasarla bien con su música y buen ambiente, pero hay buenas noticias: su chef Christian Rodriguez está proponiendo ricos platillos con un toque mexicano y sabroso.
Su nuevo menú es una fusión de su antiguo menú y nuevos platillos. De los antiguos está el ceviche de atún, pero sigue siendo un concepto de cantina pero con buenos sabores e ingredientes de la mejor calidad.
Ceviche de atún
De lo nuevo puedes encontrar varias opciones vegetarianas como los hongos con espárragos, los cuales están salteados con chile guajillo y ajo.
Hongos y espárragos
También hay opciones para botanear como los panuchos de cochinita o las empanadas fritas de pato. Para tomar, ofrecen varias opciones de micheladas, como la puerca la cual va con camarones!
Empanadas fritas de pato
Michelada Puerca
Panuchos de cochinita
En los platos fuertes puedes encontrar algo muy mexicano como la lengua en salsa de chile pasilla, que fue una de mis favoritas. También hay pulpo a las brasas, lonja de dorado o cortes como el vacío.
Lengua en salsa de chile pasilla
Lonja de dorado
Pulpo a las brasas
Vacío
De los postres, no dudes en pedir el cheesecake de guayaba y rompope!
Cheesecake de guayaba y rompope
El concepto es: “donde se puede beber, se puede comer bien”
