Cocina tradicional japonesa, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
Este jueves 5 de Diciembre de 2013, la UNESCO incluyó en la lista de patrimonio cultural...
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Categoría: Noticias
Retiro de cereal de Kellogg’s
Comunicado de Prensa 87/2012 11 de Octubre de 2012 La COFEPRIS ordena el retiro de un cereal de...
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Mayas usaban el cacao también como condimento
La semana pasada el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) anunció que arqueólogos...
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Read MoreCatálogo Gastronómico de SLP
Me parece una idea interesante y una buena forma de rescatar las recetas tradicionales… ojalá y se haga en todo México… la convocatoria viene del señor Josep Vilet y replicada por Gastronomía Prehispánica(vía...
Read MoreCarta de Alicia Gironella
Esta carta fue redactada por la chef Alicia Gironella, y salió publicada en El Universal. Comparte su experiencia al entrar nuestra gastronomía a la UNESCO. Aquí reproduzco una parte, la carta completa la pueden leer acá....
Read MoreLa dieta mediterránea en la UNESCO
Y por último, pero no menos importante, aquí están los datos con respecto a la dieta mediterránea en su entrada a la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. España, Grecia, Italia y Marruecos – La dieta...
Read MoreLa inclusión de la gastronomía gala
Este es el párrafo de la inclusión de Francia con su gastronomía en el Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO: Francia – La comida gastronómica de los franceses – La comida gastronómica de los franceses...
Read MoreEl registro ante UNESCO
Así quedó asentado en el parte de prensa la inclusión de nuestra gastronomía en la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad: México – La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva –...
Read MoreGastronomía mexicana entra en UNESCO
Ahora sí, ya que es oficial les comparto la noticia que nos debería llenar de orgullo: desde ayer, la gastronomía de nuestro país ha sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Pero no ha sido la...
Read MoreOtras gastronomías van a la UNESCO
Otras gastronomías también buscan ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, como la gastronomía francesa, y la denominada «dieta mediterránea» que es patrocinada por España, Italia y Grecia. En el caso de la...
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