Categoría: Noticias

Catálogo Gastronómico de SLP

Me parece una idea interesante y una buena forma de rescatar las recetas tradicionales… ojalá y se haga en todo México… la convocatoria viene del señor Josep Vilet y replicada por Gastronomía Prehispánica(vía...

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Carta de Alicia Gironella

Esta carta fue redactada por la chef Alicia Gironella, y salió publicada en El Universal. Comparte su experiencia al entrar nuestra gastronomía a la UNESCO. Aquí reproduzco una parte, la carta completa la pueden leer acá....

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La dieta mediterránea en la UNESCO

Y por último, pero no menos importante, aquí están los datos con respecto a la dieta mediterránea en su entrada a la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. España, Grecia, Italia y Marruecos – La dieta...

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El registro ante UNESCO

Así quedó asentado en el parte de prensa la inclusión de nuestra gastronomía en la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad: México – La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva –...

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Gastronomía mexicana entra en UNESCO

Ahora sí, ya que es oficial les comparto la noticia que nos debería llenar de orgullo: desde ayer, la gastronomía de nuestro país ha sido reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Pero no ha sido la...

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