Ya conocemos el nombre del penúltimo finalista para Cocinero del Año México que se celebrará en Guadalajara durante ANTAD y Expo Alimentaria del 5 al 7 de marzo de 2019 en Expo Guadalajara.
Raúl Oswaldo Soto Rodríguez del Restaurante El Patrón Villa del Arco de Cabo San Lucas, BCS es el más reciente finalista! Felicidades!
Su menú fue:
– Entrada: Fresas, Tomates y Flores
– Plato Fuerte: Pozole verde de trigo. Tributo a Comca’ac.
– Postre: Media bola de Yogurt y Yorimuni, Kobisi & Miel de cenizas
La sexta semifinal se llevó a cabo en la Universidad Vizcaya de las Américas, campus Mexicali, donde 8 cocineros participaron:
Jesús Guillermo Ramos Murillo
Restaurante Siento & Tantos – Culiacán – Sinaloa.
Ariosto Antonio Camacho
Aguacate Fish Restaurant & Catering – San José del Cabo – BCS.
Carlos Mario de la Rosa González
UAS Universidad Autónoma de Sinaloa – Mazatlán – Sinaloa.
Rogelio Ruiz Esparza Granado
Aguacatering – Tijuana – BC.
Ilean Padilla Casas
Bianchi Café & Cycles – Mexicali – BC.
Raúl Oswaldo Soto Rodríguez
Restaurante El Patrón Villa del Arco – Cabo San Lucas – BCS.
Francisco Javier Juárez Baeza
Alimentaria del Norte – Ciudad Juárez – Chihuahua.
Edgar Palau Ocampo
Hotel San Cristóbal – Cabo San Lucas – BCS
