Últimamente los carbohidratos son muy satanizados como alimentos malos y que no deben ser consumidos. Pero nada más fuera de la realidad, ya que éstos son los que aportan la energía necesaria para el día a día.
Y en especial los deportistas tienen que tener una dieta balanceada que incluya suficientes proteínas, pero también carbohidratos.
Puede que hagas mucho ejercicio y entrenes mucho, pero si tu alimentación no es la adecuada, no tendrás el rendimiento adecuado y tampoco estarás cuidando tu salud. Si no consumes suficientes alimentos que te den energía, podrías presentar fatiga y pérdida de músculo.
Los carbohidratos aportan hasta el 60% de la energía. Es importante conocer sus tipos: simples (azúcares) y complejos (pan, pasta, avena, arroz). Los primeros dan energía inmediata y los segundos son de larga duración.
Los carbohidratos más recomendados son: cereales como trigo, maíz, avena, arroz, pastas, galletas, tortillas, papas y camote.
