Pues sí, el sushi con el pescado entero existe y se está volviendo tendencia en Japón.
De nombre iwashi, la palabra japonesa para sardina, este rollo de sushi se ofrece en la cadena de restaurantes japoneses Kurazushi y contiene un pescado entero envuelto en arroz y alga, acompañado con alabahaca japonesa y ciruela.
