El ambiente ideal para relajarse cotidianamente con los Sabores de Cantina
+ Quinta Real Guadalajara evoluciona y presenta su nuevo concepto de restaurante: Tierra Mía.
+ Tierra Mía abrió sus puertas a partir del 1 de noviembre del 2014 para agasajar a los tapatíos y
visitantes con una exquisita comida en un ambiente casual.
+ El nuevo menú, inspirado en los Sabores de Cantina, ofrece platillos “cantineros” en los que se enaltece
la cocina tradicional mexicana.
Guadalajara, Jalisco, México.- Como empresa hotelera líder en el ámbito gastronómico a nivel nacional,
Grupo Real Turismo decide lanzar su nuevo concepto de restaurante en el interior del distinguido Hotel
Quinta Real Guadalajara: Tierra Mía, que desde el 1 de noviembre de 2014 agasaja a tapatíos y visitantes
con la exquisitez de desayunos, comidas y cenas mexicanos en un encantador espacio con toque casual.
Los Sabores de Cantina que emanan de su cocina y que inspiraron el nuevo menú rinden un homenaje a la
gastronomía nacional, a la vibrante antojería de mercados y fondas de la región, a los ingredientes
endémicos de Jalisco y de México, y a las recetas arraigadas en nuestra memoria gustativa, todo preparado
con pasión, arte y destreza por parte del equipo comandado por el chef Juan Cabrera.
En su extensa y balanceada carta destacan, por ejemplo, las tostadas de pata con palmito, orégano y
granada estilo Jalisco; los mini lonches de barrio, de pierna con cebolla encurtida; la crema de maíz, con
elote asado, ejotes y mini quesadilla de flor de calabaza; el miñón de res (220 gramos) en su jugo con cilantro
y cebolla, tocino y croqueta crujiente, y el pozole de mariscos estilo Colima, con camarón, pescado y
almejas, rábanos y maíces mixtos.
A la hora de la comida o de la cena, se puede abrir boca con el coctel de camarón con una salsa de tomate
casera, pepino y cebollitas cambray, o el pulpo para taquear a la talla, pico de gallo y piña asada, mientras
el sonido de la fuente cercana a la terraza termina de armonizar el ambiente relajado, casual, de Tierra
Mía. En los bellísimos espacios del comedor o en los cómodos sillones del bar, se puede acompañar una
sabrosa conversación o un exitoso cierre de negocios con bebidas como el coctel Tierra Mía, que combina
agua de jamaica y tequila blanco, o la amplia selección de tequilas, mezcales y otros destilados.
Franco Cancino, director general del Hotel Quinta Real Guadalajara menciona: “Cuando recién me instalé
hace unos meses en este emblemático hotel fue muy notorio que desde su fundación, hace 28 años, los
tapatíos lo han hecho suyo, que forma parte importante de la cotidianidad de la ciudad y es el preferido por
artistas, empresarios y personalidades del ámbito cultural, político y social; estoy seguro que ahora con
mayor razón nuestros clientes se sentirán conquistados por el nuevo restaurante y bar Tierra Mía, un nuevo
sitio obligatorio para visitar en Guadalajara”.
Restaurante Tierra Mía by Quinta Real Guadalajara Av. México 2727, Col. Vallarta Norte Reservaciones: 3669-0637. Horario: Lunes a domingo de 7:00 a 0:00 horas Sitio web: www.quintareal.com/guadalajara/gdl-restaurantes Twitter: @TierraMiaQR y @QuintaRealH Facebook: /TierraMia_QR *Fotos de Ana Paola Chávez para Agencia Must”
