Durante Expo Antad y Alimentaria 2019 se llevó a cabo la gran final del Concurso Cocinero del Año México, donde participaron 7 cocineros (desgraciadamente la participante de Jalisco fue descalificada por llegar tarde al concurso):
Mario Alberto Loya Abraham
Bar Estero Restaurante – Tuxpan – Veracruz.
Juan Manuel Galván López
Restaurante La Doña – San Miguel de Allende – Guanajuato.
Julio César Chávez Arias
Hotel Rosewood – Puebla – Puebla.
Miguel Ángel Baltazar Pedraza
Villa del Sol Resort – Zihuatanejo – Guerrero.
Raúl Oswaldo Soto Domínguez
Restaurante El Patrón Villa del Arco – Cabo San Lucas – BCS.
Eduardo Armín Estrella Narváez
Kraken Alta Cocina del Mar – Mérida – Yucatán.
Edgar Palau Ocampo
The Cape by Thompson Hotel – Cabo San José – BCS.
Donde el ganador fue éste último: Edgar Palau Ocampo.
El segundo lugar fue para Raúl Oswaldo Soto y el tercer lugar para Miguel Ángel Baltazar Pedraza.
Segundo lugar
Tercer lugar
Los jueces fueron grandes chefs del medio nacional e internacional.
Los concursantes realizaron un menú compuesto por: 2 botanas, entrada, plato fuerte y postre que previamente habrián diseñado; y contaron con 5 horas para elaborar todo el menú, con 6 porciones de cada plato.
