Posada del Cacao 2014
Dic10

Posada del Cacao 2014

Asiste a la conferencia “Chocolate: una tecnología americana difundida por el mundo”, así como de la mesa redonda. Claustro del Centro Cultural San Pablo el domingo 14 de diciembre de 2014. Entrada...

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Paradojas de la globalización alimentaria
Dic01

Paradojas de la globalización alimentaria

Ciclo de conferencias: Dr. Jesús Contreras, “Paradojas de la globalización alimentaria” en el Museo de Antropología del 2 al 4 de diciembre de...

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Los Ingredientes como Patrimonio Cultural
Jun09

Los Ingredientes como Patrimonio Cultural

Jornadas de Reflexión: “Los Ingredientes como Patrimonio Cultural” a realizarse en ESGAMEX el próximo 10 de junio de...

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8vo. Foro La Cocina Mexicana
Mar03

8vo. Foro La Cocina Mexicana

El 5 de marzo tendrá lugar el Foro “La Cocina Mexicana es…” en el Claustro de Sor Juana. Este año las conferencias, talleres, catas y degustaciones, entre otras actividades, estarán enfocadas a los pequeños productores y alimentos en peligro de extinción. Programa de...

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Cuarta semifinal en DF
Nov22

Cuarta semifinal en DF

Ellos son los próximos semifinalistas a concursar en el DF dentro de Cocinero del Año México: Y se podrá asistir a estas conferencias, sin costo, sólo necesitas mandar por correo (info@concursococinero.com.mx) tus datos: -Nombre completo -Dirección de correo electrónico -Estado de...

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Encuentro Nacional de Descrecimiento
Nov21

Encuentro Nacional de Descrecimiento

La Segunda Reunión Preparatoria hacia un Encuentro Nacional de Descrecimiento tendrá lugar del 22 al 24 de noviembre en las instalaciones del Patio de los Naranjos del antiguo edificio de la Facultad de Filosofia de la Universidad Autónoma de Querétaro, situado en la esquina de Prospero Vega y 16 de septiembre, a dos cuadras de la Plaza de Armas de Querétaro. El registro estará abierto desde las 8 de la mañana del viernes 22 de noviembre; sólo tendrán descuento quienes puedan demostrar que son representantes de organizaciones sociales o sean estudiantes. Al momento del registro se debe pagar la comida ya que solo habrá comida para quienes hayan pagado antes de las 10 de la mañana o por anticipado. La primera asamblea de esta Segunda Reunión dará inicio a las 8 de la mañana del viernes 22 de noviembre, con la presentación de las propuestas de integrantes del comité organizador sobre cómo dar impulso al descrecimiento en México y en el mundo y diversas presentaciones magistrales, entre las que destaca la de las Sra. Cristina Barros. Posteriormente, se integran las mesas de diálogos en las que participan diversos ponentes, como Margarita Barney de GRUPDESAC; el arquitecto Felipe Álvarez Ordoñez, experto en el desarrollo urbano. Por la tarde, tendremos la segunda asamblea en la que nos dará la bienvenida del rector de la UAQ, Dr. Gilberto Herrera Ruiz, y tendremos las conferencias de Jean Robert, autor de libros sobre urbanismo, transporte, ecología y pobreza, y Enrique Leff del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM. El Ensamble de música tradicional de la UVM-Querétaro realiza una muestra de su repertorio al terminar la sesión de la tarde del 22 de noviembre.    El sábado 23 tendremos las presentaciones del profesor Juan Garay de la universidad de Granada y de Berkley, experto en temas de equidad y gran conocedor del movimiento español de decrecimiento; la Dra. Mina Lorena Navarro, secretaria académica del Centro de Estudios Sociológicos de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM; Fernando Amezcua, secretario de Educación del Sindicato Mexicano de Electricistas; Arquitecto Gustavo Romero, profesor de posgrados de la Facultad de Arquitectura de la UNAM, con gran experiencia en la vivienda popular en Latinoamérica; Laura Collin, experimentada promotora de la Economía Solidaria; Carlos Álvarez, comentarista en asuntos ambientales en Radio Red, ecologista de larga trayectoria. El domingo 24, estará dedicado a los niños y tendremos conferencias sobre nutrición, salud y niñez además de un taller especial a las 12 hrs sobre la educación del gusto de Slow Food impartido por Ada Solana. Las exposiciones culinarias de los cocineros de Slow Food y las de artesanos de diversas...

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Lanzamiento de Foro Paralelo en Mty
Nov15

Lanzamiento de Foro Paralelo en Mty

Actualización al 15/11/2013 a las 11:01 am Este evento queda pospuesto hasta nuevo aviso por parte de los...

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Simposio: La ciencia de la milpa al taco
Nov04
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Conferencia: Arte culinario y diseño floral
Nov01
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Simposium Culinario: Carne Asada
Oct17

Simposium Culinario: Carne Asada

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