El 66.9% de los mexicanos gustamos de consumir azúcar en sus diferentes presentaciones, y sólo el 2.8% prefieren opciones más nutritivas como la estevia, endulzantes sin calorías o miel.
De los endulzantes naturales, la miel de abeja es la más saludable ya que aporta energía, minerales, vitaminas y lo más maravilloso de todo: es el único alimento natural que no caduca.
Sólo un 13.4% de los mexicanos consume miel diariamente.
En México se producen más de 70 mil toneladas de ésta al año, siendo el consumo per cápita de 200 g. al año. Los principales estados productores son: Yucatán, Campeche, Jalisco, Chiapas y Veracruz.
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*Con información de Tradex Exposiciones
