El restaurante Tierra Mía del Hotel Quinta Real Guadalajara tiene el honor de invitar a cocineros, estudiantes, chefs instructores, aficionados a la gastronomía y público en general a la demostración de cocina que ofrecerá gratuitamente su chef ejecutivo Juan Cabrera, el próximo sábado 14 de febrero de 2015, a las 15:10 horas, en la emblemática Plaza de las Américas en Zapopan, dentro del marco del festival COME Jalisco.
“Enrique Morales para Agencia Must”.
Con el tema “Un Festín con Productos Orgánicos”, el chef Cabrera compartirá con los presentes uno de los secretos que le dan el toque característico a sus platillos: el uso de ingredientes regionales, de alta calidad y de origen natural, libres de pesticidas y fertilizantes industriales, los cualesllegan a la mesa del restaurante Tierra Mía después de haber pasado por una exhaustiva selección por parte de nuestro chef. Esta clase será una excelente oportunidad para revelar algunos de sus más preciados descubrimientos, los productos orgánicos que se cultivan en poblados ubicados a unos minutos de la Zona Metropolitana de Guadalajara.
Franco Cancino, director general del Hotel Quinta Real Guadalajara, menciona:
“Para Tierra Mía es importante ofrecer platillos que enaltezcan los sabores que por siglos han sido protagonistas en las cocinas
de México, sobre todo en la jalisciense. Nuestra responsabilidad no se limita sólo a presentar platillos que
impacten a los sentidos, sino a cuidar el producto que los componen, por lo que en un afán de conjuntar lo
mejor en cada preparación, nos apoyamos con los pequeños y medianos productores regionales, que
apuestan por la calidad y que garantizan la frescura del producto que forma parte de los alimentos que
servimos a nuestros distinguidos comensales”.
Clase Demostrativa de Cocina: “Un Festín con Productos Orgánicos”
Imparte: Juan Cabrera, chef ejecutivo del restaurante Tierra Mía by Quinta Real Guadalajara
Fecha: Sábado 14 de febrero de 2015
Horario: de 3:10 a 4:10 pm
Lugar: Plaza de las Américas (Juan Pablo II), frente a la Basílica de Zapopan
Dirección: Av. Hidalgo s/n, entre Emiliano Zapata y Eva Briseño, Centro Histórico de Zapopan
Guadalajara, Jalisco, México.
Fotos de “Enrique Morales para Agencia Must”. y “Ana Paola Chávez para Agencia Must”.
