El pasado lunes 24 tuvimos la oportunidad de pasar la cena de Nochebuena en Moxi, el restaurante de Enrique Olvera dentro del Hotel Matilda en San Miguel de Allende.
Les comparto las fotos y la descripción de los platillos. Lo que más le gustó a mi esposo fue el Bisque de camarón, y a mí, el pavo: jugoso, suave y el relleno muy bueno!
Una gran cena para celebrar la Navidad!
Brioche con puré de camarones, mole, romeritos y nopales
Ensalada navideña, betabel, naranja, manzana caramelizada, queso pirámide de cabra, arúgula
Bisque de camarón, ravioli de queso ranchero, casse de tomate
Pasta
Pescado a la Vizcaína, huachinango con piel crujiente, pimientos, alcaparras y chile guero
Pechuga de pavo, relleno de frutos secos, salsa de arándano, chicharrón de piel de pavo, col de bruselas
Capirotada, pan brioche, Gellee de cacahuate, salsa de pasas y nueces, helado de yogurt
Ponche de frutas al mezcal
Petit Fours
