La cocina de la piedra





 

Sabores tradicionales y auténticamente mexicanos obtenidos a través del metate y el molcajete, de la mano de Margarita Carrillo

 

elgourmet - La cocina de la piedra 2

Se dice que los sabores de los platillos mexicanos son mejores si su preparación se hace en metate y molcajete. Estos dos utensilios prehispánicos serán los protagonistas en esta nueva serie a cargo de la reconocida Chef Margarita Carrillo, quien hará un magnífico recorrido por la cocina tradicional mexicana a través de las recetas más típicas y representativas de algunas regiones de la República Mexicana.

 

Salsas, moles, adobos, pipianes, pastas energéticas, postres y mucho más, serán preparados con los tradicionales utensilios de piedra, un legado en la cocina mexicana que aún se conserva hasta nuestros días y que se complementa a la modernidad de los procesadores de alimentos.

 

A lo largo de 13 episodios, nuestra Chef compartirá las recetas en compañía de invitados especiales como Paulina Abascal, Sergio Camacho, Benito Taibo entre otros, quienes también darán el toque histórico y de sazón a los platillos.

 

Es así como a partir del 19 de agosto, todos los martes a las 21:00 horas, elgourmet presenta más secretos de la gastronomía mexicana en  “La cocina de la piedra” con Margarita Carrillo.

 

LA COCINA DE LA PIEDRA

Estreno: martes 19 de agosto a las 21:00 hrs.

Repetición: los jueves a las 19:30 hrs.

 

Author: Madeleine

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