LANZAMIENTO DEL SEGUNDO CONCURSO UNIVERSITARIO DE GASTRONOMÍA
HEINZ Y TABASCO 2012

+ Las Marcas HEINZ® y TABASCO® invitaron a los futuros chefs mexicanos a participar en la segunda edición del Concurso.

México, DF a 18 de julio de 2012. Por segundo año consecutivo, se unen las marcas Ketchup Heinz® y Tabasco Brand Pepper Sauce® para llevar a cabo el Segundo Concurso Universitario de Gastronomía Heinz® y Tabasco® 2012.

El lanzamiento del concurso tuvo lugar en el Centro Culinario Ambrosía, donde se dieron cita representantes de medios de comunicación y de las universidades convocadas.

La segunda edición del Concurso, tiene por objetivo potencializar el uso de las icónicas salsas a través de recetas originales, fortaleciendo el desarrollo de la gastronomía en nuestro país y brindando apoyo a los futuros chefs de México.

El año pasado, en el marco del Primer Concurso, se contó con la participación de cinco universidades y, este año, incrementó el número a siete universidades, buscando apoyar al sector gastronómico en México para poco a poco lograr un desarrollo importante en el arte culinario de nuestro país.

Verónica de la Mora, Directora de Marketing de Heinz®, abrió la presentación del evento de lanzamiento del Segundo Concurso y habló de la relación tan importante que existe entre las marcas Ketchup Heinz® y Salsa Tabasco Brand Pepper Sauce®. “Ambas fueron fundadas hace más de 140 años en Estados Unidos y desde sus inicios se destacaron en el mercado por ser productos de una calidad superior y sabor inigualables”, comentó.

Con el fin de brindar un nuevo enfoque sobre el potencial gastronómico de estos 2 productos centenarios, HEINZ® y TABASCO® incentivan a la creatividad de los futuros chefs mexicanos al lanzar el Segundo Concurso Universitario De Gastronomía HEINZ® y TABASCO® 2012. Los concursantes tendrán el reto de elaborar una entrada o plato fuerte incluyendo tanto la Ketchup HEINZ® como la TABASCO® Brand Pepper Sauce, que presentaran en la gran final el próximo 26 de septiembre de 2012 en las instalaciones del Centro Culinario Ambrosia.

Posteriormente el Chef Embajador del Segundo Concurso Universitario de Gastronomía Heinz® y Tabasco® 2012, Aquiles Chávez, explicó a los asistentes que la idea de hacer este concurso es lograr el reconocimiento de las salsas por parte de los chefs mexicanos para que las consideren como ingredientes versátiles ideales para sus creaciones. Por otra parte, se busca el reconocimiento de los consumidores, ya que las salsas constituyen un ingrediente ideal para resaltar el sabor de los platillos mexicanos.

Posteriormente Aquiles hizo un reconocimiento a las universidades que participarán en el Segundo Concurso:
1) Centro Culinario Ambrosía,
2) Instituto de Gastronomía de la Universidad Anáhuac del Sur, Le Cordon Bleu,
3) Instituto de Arte Culinario Coronado,
4) Instituto de Gastronomía y Repostería Franco Mexicano,
5) Escuela Panamericana de Hotelería, Gastronomía y Turismo,
6) Universidad del Claustro de Sor Juana Colegio de Gastronomía y
7) Ecole de Cuisine Yann Gallon.

Los asistentes al evento tuvieron la oportunidad de cocinar deliciosas recetas preparadas con Ketchup HEINZ® y TABASCO®, entre ellas: Tiradito de Camarones en Aliño de Tabasco Brand Pepper Sauce® y Ketchup Heinz®, Ensalada Mexicana en Vinagreta de Chorizo y Tabasco Brand Pepper Sauce®, Carne Polaca con Ketchup Heinz® y Tabasco Brand Pepper Sauce®, Filete de Pescado en Costra de Cacahuate Maracuyá y Tabasco Brand Pepper Sauce®, así como Raspadito Agridulce de Mango.

De la mano del Chef Aquiles aprendieron secretos para crear deliciosos platillos mexicanos y le dieron el original toque con los sabores de HEINZ® y TABASCO®.

Para cerrar el evento, el Ingeniero Atilio Urdaneta, Director General de Heinz® México, agradeció a todos los asistentes e hizo un reconocimiento a Aquiles Chávez por su labor como embajador de HEINZ® y TABASCO®, así como del Concurso.