Una forma para saber qué comprar para su inventario, es el clima.
Cuando hace calor optan por surtir y ofrecer cosas para el clima cálido: helados, carnes y hamburguesas, cervezas, verduras de asador, botanas, etc… la gente busca pasar tiempo al aire libre y refrescarse…
Mientras que cuando va a llegar el frío, se surten de chocolates, sopas, galletas, café, té y todo lo que se antoja con el clima gélido.
Y aunque parezca que en todos lados es lo mismo, también influye la región donde se encuentra la tienda.. ya que por ejemplo en Monterrey estar a 20°C se diría que es fresco, en el DF esos mismos 20°C es una temperatura que se tiene más tiempo y no sienten tan fresco. Así que éso también influye en el surtido de las tiendas y la oferta a los clientes.
Un dato curioso: el día que más ingredientes para ensaladas se vende, es el lunes; independientemente del clima…
