Atalaya, primer resto de América con Distintivo Metdiet
Ago09

Atalaya, primer resto de América con Distintivo Metdiet

El Master Sommelier Juan Muñoz en su calidad de Embajador Oficial de la Fundación Dieta Mediterránea, visitó México para hacer entrega a Restaurante Atalaya como el primer lugar, fuera de la Unión Europea, en hacerse merecedor del distintivo MetDiet. Este reconocimiento se ha obtenido gracias a que Atalaya promueve en su carta platillos pensados en una dieta balanceada y saludable, su oferta gastronómica está sustentada en la nueva pirámide alimentaria que además de priorizar determinado tipo de alimentos, destaca la manera de seleccionarlos, de cocinarlos y de consumirlos. También refleja la composición y número de raciones de las comidas principales. Evaluaciones, mediciones, estrictos y elevados estándares marcados por la Fundación Dieta Mediterránea deben cumplirse para que un restaurante sea merecedor del sello MetDiet. Por su parte, la filosofía de Restaurante Atalaya armoniza con la Dieta Mediterránea y con su nueva pirámide alimentaria, siendo así que su Chef ejecutivo y socio, Atzin Santos, basa la operación y manejo de insumos en Restaurante Atalaya es “del huerto a la mesa”, siendo así que el huerto Atalaya provee la mayoría de la verdura, pollo y huevo que se sirven. Este estilo de vida saludable ha sido celebrado por la UNESCO que ha suscrito a la Dieta Mediterránea como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. De ahí su relevancia. Para celebrar la ocasión, el Chef Atzin Santos invitó a festejar con él al Chef Fernando Martínez de Yubán, al Chef Fernando Morali de Eloise y al Chef Juan Cabrera de Fonda Fina para ofrecer una deliciosa cena, maridada por el Master Sommelier Juan Muñoz compuesta por 12 diferentes...

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Festival de la Cerveza-MX Metepec
Jul11

Festival de la Cerveza-MX Metepec

El Festival de la Cerveza-MX Metepec se llevará a cabo este 16 y 17 de Julio en Club Sportway. Participarán cerca de 100 marcas de Cerveza Artesanal con una gran variedad de estilos y sabores, la gran mayoría elaboradas por productores mexicanos. También habrá talleres para aprender a elaborar tu cerveza, conferencias, degustaciones, música en vivo y actividades recreativas, conforman el programa cultural de este evento. “El público podrá degustar, adquirir y aprender mucho acerca de las cervezas artesanales y su proceso de elaboración. Se ofrecerán 3 talleres especiales por día, conferencias y degustaciones, pero además habrá muchas otras actividades para amenizar el evento como juegos recreativos, música en vivo y área de alimentos preparados para pasar un agradable fin de semana en compañía de la familia y amigos. “ Adquiere tus boletos en...

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Día Nacional del Sommelier 2016
May30

Día Nacional del Sommelier 2016

La Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C., tiene como principal propósito difundir, con honestidad y respeto, la cultura del vino en México. Para lograr dicho objetivo se da a la tarea de capacitar con excelencia a cada uno de sus miembros y demás aficionados al vino. Gracias al empeño aplicado se ha conseguido formar magníficos profesionistas que enaltecen la Sommellerie en nuestro país. La importancia alcanzada por los sommeliers mexicanos en el ámbito gastronómico es evidente dado que cada día es posible ver que los distintos centros de consumo cuentan con la presencia de un sommelier. Este hecho permite al consumidor final vivir una placentera experiencia al degustar esta bebida milenaria. En reconocimiento al progreso obtenido la ASM llevará a cabo por cuarto año consecutivo la celebración del “Día Nacional del Sommelier” el próximo 3 de junio. Es necesario señalar que se eligió esta fecha por conmemorarse también la fundación de la Association de la Sommellerie Internationale en 1969. Esto es motivo suficiente para que otros países adopten dicho movimiento y con ello se alcance una mayor proyección de esta celebración a nivel mundial. La celebración tendrá lugar en Vinícola Urbana, ubicada en el corazón de Polanco, el viernes 3 de junio de 2016 a las 19:00 horas; concluirá a las 00:00 horas. Cabe mencionar que habrá una expo de nuestros sponsors de 19:00 a 22:00 horas, en la cual todos los invitados podrán degustar vinos de diferentes bodegas y...

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X Pasarela Gastronómica
May16

X Pasarela Gastronómica

El próximo 20 de mayo en la Universidad del Claustro de Sor...

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Festival Artesanal de Cacao y Chocolate
May10

Festival Artesanal de Cacao y Chocolate

Del 13 al 15 de mayo de 2016 en el Ex Convento de Culhuacán este gran festival chocolatoso donde podrás participar de las catas, talleres, conferencias y claro que del cacao y chocolate en todas sus formas y expresiones! Conoce todo lo que habrá aquí. Entrada...

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16va. Feria de la Barbacoa
Abr13

16va. Feria de la Barbacoa

En la Ciudad de México en la Delegación Xochimilco del 30 de abril al 10 de mayo: Más info...

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Picnic y peli en #CDMX
Mar10

Picnic y peli en #CDMX

  Comienza la primavera y un grupo de amigos amantes de la gastronomía en la Ciudad de México, amantes del  cine, el buen vino y la comida han organizado este evento, como los que se hacen en Estados Unidos, Canadá o Europa. Estarán presentes los chefs: §  Ana María Arroyo (Tajin) §  José Miguel García (La Barraca Valenciana) Top chef México §  Eduardo Moralli (Eloise) Top chef México §  Fernando Martinez (Yubán) Top Chef México §  José Antonio Carrillo, (Bonito Pop Food) Fecha:  Viernes 18 de marzo Lugar:  Jardín Cultural del Centro Veracruzano (El Tajín) / Miguel Ángel de Quevedo 687, Coyoacán Hora:   18:00 a 24...

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3er. Café & Chocolate Fest #CDMX
Feb15

3er. Café & Chocolate Fest #CDMX

Para cerrar el mes de febrero, la Casa Jaime Sabines recibirá a 50 productores y distribuidores de café y chocolate, con la finalidad de dar a conocer e impulsar la cultura de estos dos deliciosos productos de gran tradición y básicos en la gastronomía de México y el mundo. Del 26 al 28 de febrero se realizará en Avenida Revolución 1747, Colonia San Ángel; una expo en la que se podrá probar y adquirir café de grano, gourmet y orgánico con diferentes tuestes, cafés para beber desde americano, capuccino, latte, mocca y espresso, dulces de café, tés con jelly de café, chocolate oscuro, blanco, amargo, trufas de té verde con cacao en polvo, frambuesa, jamaica, maracuyá y pasilla, tabletas artesanales con mezclas de chocolates y frutos secos, flores comestibles y especies, barras prehispánicas con chapulines y gusanos de maguey , chocolates artesanales con mole, mezcal, maracuyá, chamoy, etc., frutos frescos rellenos con quesos artesanales bañados de chocolate, malvaviscos caseros y una gran variedad de pasteles y postres. Para más información, entra a su...

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Feria Internacional del Helado #CDMX
Ene11

Feria Internacional del Helado #CDMX

Esta ocasión se realizará la Feria Internacional del Helado en la Cd. de México, del 25 al 27 de febrero de 2016 Más informes e inscripciones...

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Feria de la Alegría y del Olivo
Ene08

Feria de la Alegría y del Olivo

Como cada año, y ya por 45 años, este 2016 se celebrará la Feria de la Alegría y del Olivo en Santiago Tulyehualco en la Delegación de Xochimilco del 30 de enero al 14 de febrero. En la feria se ofrecen muchos productos elaborados a base del amaranto, aparte de las tradicionales y deliciosas alegrías que le dan nombre a la feria. También hará presencia los frutos de los olivos como el aceite y aceitunas. La entrada es gratuita y es una buena oportunidad para comprar a los productores, y para degustar los platillos a base de estos ingredientes milenarios. FB / Feria de la Alegría y el...

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