Cocinando al grill de forma segura
Jun27

Cocinando al grill de forma segura

    (click  aquí para agrandar) Aquí hay más tips para evitar las enfermedades en el calor del...

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De la granja a tu mesa, la comida se contamina
Jun07

De la granja a tu mesa, la comida se contamina

Para reflexionar a...

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Google te ayuda con las calorías
Jun04

Google te ayuda con las calorías

Google ha anunciado que lanzará el servicio con información nutricional de más de 1000 alimentos. Por ejemplo si preguntas “cuántas calorías tienen unas palomitas” esta será la respuesta: Estará disponible en los próximos días, y por lo pronto, sólo en...

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Identifica una reacción alérgica
May15

Identifica una reacción alérgica

Como cocineros debemos de conocer esta información, por la seguridad de nuestro negocio y de nuestros comensales:...

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Semana Mundial de la Alergia
Abr11

Semana Mundial de la Alergia

Información compartida por Alergia Alimentaria México: INICIA LA SEMANA MUNDIAL DE ALERGIA. La prevalencia de las enfermedades alérgicas va en aumento importante en todo el mundo tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo. Estas enfermedades incluyen asma; rinitis; anafilaxia; alergia a drogas, alimentos e insectos; eczema; urticaria y angioedema. Este aumento es especialmente importante  en los niños, en quienes se observa la mayor tendencia de aumento en las últimas dos décadas. A pesar de este aumento, incluso en el mundo desarrollado, los servicios para pacientes con enfermedades alérgicas están dispersos y lejos de ser ideales. Muy pocos países tienen servicios adecuados en este campo de la medicina. AYUDANOS A HACER CONCIENCIA, durante esta semana te invitamos a cambiar tu foto de perfil por la de la organización mundial de alergia y a compartir toda la información que publicaremos durante la semana. Muchas gracias por participar....

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Camina para quemar esas calorías
Mar26

Camina para quemar esas calorías

En vista que la ciudad de Nueva York no pudo ganar la batalla contra los refrescos, ha decidido poner esta publicidad: En ella podrás darte una idea de cuánto necesitas caminar para quemar las calorías de las bebidas y comida...

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Mantequilla vs. Margarina
Mar09

Mantequilla vs. Margarina

Ahora sí, de forma científica cuál es mejor: (por si tenían la duda…)

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Etiquetas de calorías para los vinos
Feb07

Etiquetas de calorías para los vinos

Próximamente los vinos, cervezas y demás bebidas alcohólicas traerán la información nutricional en una etiqueta. Esta propuesta surge en Inglaterra, ya que a veces un trago tiene más calorías que un helado o una rebanada de pizza… ¿Cómo ven? *imagen de Daily...

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Coca-Cola y su nueva campaña
Ene16

Coca-Cola y su nueva campaña

Según eso, Coca-Cola está preocupada por la obesidad:   Se los dejo a su criterio.

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¡A comer granos enteros!
Dic22

¡A comer granos enteros!

En el  Hospital de la Universidad de Suecia se encontró que comer granos enteros está asociado a disminuir el riesgo de tener prediabetes:  que se eleve tu nivel de azúcar en la sangre. El punto es consumir un poco más de 59 gramos de granos enteros al día, lo cual se refleja en un 27% menos de ser propenso a la prediabetes. Consume alimentos con granos enteros: arroz integral, pan 100% integral, avena, etc. * con información de...

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