Autor: Madeleine

Restaurante sin meseros…

No, no es una broma… en Alemania hay un restaurante que no tiene meseros…. Bueno, se preguntarán ¿y quién nos va a atender? Esa respuesta es sencilla… ordenas tu menú en una pantalla sensible al tacto que hay en cada mesa, la computadora manda tu orden a la cocina, y te devolverá en contestación el tiempo de espera de tus alimentos (aproximadamente, obvio) y la comida baja por una especie de rampa ondulante, hasta tu mesa. (foto, observamos una mesa del restaurante con su pantalla sensible y la rampa que baja la comida) Suena como ciencia ficción, pero no… es real! Así es el restaurante Bagger’s en Nuremberg, Alemania; propiedad de Michael Mack que recién abrió sus puertas este mes de Agosto Como se podrá suponer, sí tiene cocineros… y la cocina está en la parte superior del restaurante. No pude encontrar el menú del restaurante.. pero espero no sirvan sopas calientes… imagínense que se tiren!! y otro punto importante… ¿quién va a recoger los platos sucios? ¿y si me falta algún condimento? ¿o hay una mosca en la sopa? a veces no todo lo pueden sustituir las...

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Somos lo que comemos…

Nunca esta frase fue tan bien empleada, como lo es en “Afterglo” un restaurante que utiliza el concepto de “cocina de belleza” Es decir, que los alimentos que ahí se ofrecen, son para embellecer el cuerpo. Así que comida chatarra, no vamos a encontrar. Este restaurante está ubicado en South Beach, Miami, Florida. Su dueño es el doctor Tim Hogle, quien ha inventado “The Syntropy Diet” (más adelante les digo en qué consiste…) Se autodefine como: “un restaurante revolucionaro de South Beach, lounge y un bristro de postres de medianoche”. Algunos ejemplos de su menú: * “Kappa naruto”, Rollitos de verano: hechos con zanahorias, pimientos, brotes de chícharo, jícama, mango y papaya, servidos con una reudcción de soya con piña, salsa de jengibre y papaya y aderezado con glaseado de soya y guajillo. * Rack asado de cordero alimentado con pasto, acompañado con papaya, un chutney de cacahuate y salsa de tamarindo. * “Un perfecto atardecer”: un postre con duraznos glaseados en granadina y un strudel de manzana con almendras caramelizadas y salsa de yogur. Sobre la dieta que maneja el doctor Hogle, las comidas que la consituyen tienen la característica de: – propiedades antiinflamatorias. – bajos índices glucémicos – alto contenido de enzimas que ayudan al cuerpo a digerir los alimentos más fácilmente – abundancia de elementos de belleza como zinc, hierro, etc. – muchos antioxidantes, vitaminas y...

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Taco Bell en México…

Específicamente en Monterrey, Taco Bell abrirá lo que parece ser su primera sucursal en serio en nuestro país. Estará ubicado en Plaza Bella (Sendero y República Mexicana) allá por el norte de la ciudad de Monterrey. Su inauguración se espera sea para el próximo mes… Lo curioso es que se están animando a venir a venderles a los mexicanos su pseudo comida mexicana… porque la verdad, es que nuestra típica comida mexicana no se parece a lo que se vende ahí. Un ejemplo, son los tacos de tortilla dura… es una tostada con forma de taco y ahí adentro le meten el relleno… es algo así como un taco dorado, pero muy extraño.. y no se diga las “gorditas” que manejan.. más bien parecen como un tipo de hotcake de maíz, doblado y con picadillo como relleno…. muy raro… Si quieren ver su menú, entren a www.tacobell.com, ingresen en el menú “Our food” y ahí aparece la opción de escoger “Menu”. * logotipo copyright de Taco...

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Queso La Villita con chipotle

Probé hace poco el queso Manchego La Villita con chipotle, y está bueno… yo sinceramente, pensé que estaba más malo! pero no… Tiene buen sabor, aunque sí es un poco enchiloso. Se me hace una buena opción para usar de botana, junto con unos cubitos de jamón u otra carne fría, es una excelente idea. Yo lo usé para varias preparaciones, entre ellas, esta pizza. Todavía no pruebo el manchego con jalapeño, y me acabo de dar cuenta que también hay panela con jalapeño… habrá que probarlos! Por cierto, la página de este queso, está bastante bien, y tiene recetas por si la quieren visitar: www.lavillita.com.mx ¿A ustedes les gustó el queso? * logotipo ® Sigma Alimentos, S.A. de...

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Para los elotes…

Ahorita hay muchos elotes tiernos a la venta en casi todo nuestro lindo México. Bueno, si se les dificulta cortar los granitos, qué tal este gadget!! Es un cortador, que se adapta a la forma del elote… Su costo es de $11.95 dólares. Es una buena idea, pero es un gadget innecesario. Con tener el cuidado de cortar los granos con un cuchillo bien filoso, y apoyar bien el elote, haciéndole antes un corte en la parte inferior para que quede plano, es más que suficiente. Aunque también está otra propuesta: Parece un mouse de computadora, pero no, es para cortar los granitos de elote! Este cuesta 12 dólares. Este me parece más interesante y útil… siempre y cuando consuman muchos elotes, como para gastar en un aparato como éste. Ambos los encuentran en está página:...

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