En el restaurante Cassola tendrán la primera cena-maridaje a 4 manos con la presencia de José Ramón Castillo y el chef ejecutivo del restaurante: Jonathan Félix.

Este es el menú a degustar:

AMUSE BOUCHE Jonathan Felix
Atún sellado, sal de gusano, camote glaseado, limón, cilantro y aguacate

ENTRADA/ APPETIZER Jonathan Felix
Calabaza rostizada, lentejas, jitomate confitado, jugo de ave, teja de amaranto y pepita

PLATO FUERTE/ MAIN COURSE Jonathan Felix
Pesca del día, poro, hongos de Otoño, fumet de hinojo y limón en conserva

PLATO FUERTE/ MAIN COURSE Jose Ramón Castillo
“Cochinito al cubo”, Pork Belly confitado en manteca de cacao y salsa de chocolate de metate

PRE-POSTRE/ PRE-DESSERT Jose Ramón Castillo
Sopita de Cítricos

POSTRE/ DESSERT Jose Ramón Castillo
Pannacota de Día de muertos

El maridaje está a cargo de Tequila Clase Azul, iniciando con un cóctel de bienvenida, primer tiempo acompañado con Clase Azul Plata, segundo y tercer tiempo con Robert Mondavi Private Selection Chardonnay; cuarto tiempo con Mezcal Clase Azul y cerrando con Tequila Clase Azul Añejo en postre.

La cena será amenizada con música en vivo.

Para reservar tu lugar llama al teléfono que aparece aquí abajo:

Sábado 4 de noviembre a las 19:30 horas.
$850 pesos. Cupo limitado
Mayores informes y reservaciones: +52 (33) 3883-607
Hyatt Regency Andares