Esta conferencia fue de las más interesantes, ya que muestra los puntos de vista de periodistas latinoamericanos sobre la actualidad de la gastronomía en esta parte del mundo.

Gracias a Animal Gourmet por el video!

En su canal también puedes ver la conferencia de Alfredo Villanueva donde habla de los sabores migrantes y también la fabulosa ponencia de Antonio de Livier, la birria y su suculento caldo.