Estas tendencias son pronosticadas por HuffPost Food:

  • Cada vez se consumirán más vegetales como plato fuerte, tanto porque son más nutritivos, como porque son más baratos.
  • El pollo estará al alza por lo mismo: más barato que la carne
  • Palomitas de sabores gourmet
  • El té es el nuevo café
  • El año pasado estuvo de moda aprender del oficio de carnicero, este año estará de moda hacer tus propios embutidos y carnes en conserva.
  • Salsas picantes añejadas (así como se añeja el vino, ahora será con las salsas; por ejemplo la Tabasco es añejada)
  • Bebidas no alcohólicas
  • Pan artesanal
  • Se espera que los chefs colaboren más entre sí (algo que ya se empezaba a ver desde 2012)