En Atlixco, Puebla se elaboró en días pasados el chile en nogada más grande del mundo.

Con medidas de 4.50 metros por 1.30 metros se alimentó gratuitamente a 4 mil personas, en este evento que se ha hecho por seis años consecutivos.

Para darle forma se utilizó una estructura donde se le dió la forma del chile el cual se rellenó con el famoso picadillo y se cubrió con la piel de los chiles poblanos para después ser bañado con 50 litros de nogada

Para el picadillo se utilizaron:

  • 40 kg. durazno criollo
  • 40 kg. manzana panochera
  • 40 kg. de pera de leche
  • 100 ajos
  • 10 kg. cebolla
  • 8 kg. carne de res y cerdo
  • 3 cajas de jitomate
  • 10 kg. plátano macho
  • 10 kg. pasas
  • 10 kg. almendras
  • 3 kg. canela
Mientras que para la nogada utilizaron:
  • 50 kg. nuez de castilla
  • 4 cajas de leche
  • 10 kg. de queso de cabra
  • 1 kg. de canela
  • Azúcar
  • Jerez seco
  • Vino blanco

* Con información de Terra