Otro restaurante que tuve oportunidad de conocer, fue el restaurante Quintonil del Chef Vallejo  y su esposa Alejandra Flores.

En ese restaurante tan agradable, donde te sientes como en casa, conocí en persona a Georgina y Carlos Yescas, los grandes emprendedores de los proyectos Lactography y el Instituto Mexicano del Queso.

El chef nos recibió y nos platicó en qué consiste su cocina: la cocina mexicana que comemos en nuestras casas, cocina confortable; pero reinterpretada de una forma contemporánea.

Su carta ofrece opciones para todos: vegetarianos, carnívoros, amantes de los productos del mar; o si quieres probar el concepto del chef Vallejo, cuenta con menú de degustación (el cual me pareció con un precio adecuado y con porciones muy bien servidas).

Les muestro las fotos de lo que probamos, espero y se animen a visitar Quintonil, un restaurante que se está poniendo de moda por su buena cocina.