El que está dando mucho de qué hablar en Europa es el chef Ferran Adrià, propietario del famoso y reconocido restaurant número 1 en el planeta: El Bulli.
Resulta que entre sus planes venideros está abrir una pizzería. De hecho ha encaminado sus pasos hacia Italia para aprender las ténicas de preparación de este famoso plato, lo cual no tiene muy contentos a los pizzeros italianos.
Quiere abrir una pizzería en Barcelona junto a su hermano Alberto (el chef pastelero de El Bulli), donde la pizza sea tradicional… nada que ver con sus inventos y ténicas moleculares que aplica en su famoso restaurante… sólo quiere ofrecer su versión de la pizza tradicional…
Esperemos y veamos qué pasa…
* con información y foto de Los Angeles Times, foto por Phil Gallo.
