La asociación Gourmand premia desde hace más de 10 años a los mejores libros de cocina y vinos del mundo.

Reciben todos los libros publicados en cierto periodo de tiempo (un año) ahí seleccionan el mejor por país y después entre los seleccionados escogen el mejor libro de cocina del mundo, año con año.

Estos han sido los ganadores en años pasados:

  • 2001: Le Grand Livre d´Alain Ducasse
  • 2002: El Bulli 1983-2002
  • 2003: Culinary World – Opt Art – Bruno  Hausch
  • 2004: On Cooking – Harold McGhee
  • 2005: PH10 – Pierre Hermé
  • 2006: Larousse Gastronomique
  • 2007: China – Healthy dishes for the Imperial Court.

El ganador del 2008 se dará a conocer en Mayo del próximo año.

De todos los anteriores el que conozco el el Larousse Gastronomique (foto) , que la verdad sí quisiera tenerlo en casa… es un básico en cualquier biblioteca gastronómica.

Si quieren leer qué otros libros ganaron por país y especialidades en la pasada premiación, entren aquí.